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红烧扣肉如何做好吃

红烧扣肉

梅菜扣肉的做法[图]

1.将五花肉清洗干净,放入汤锅中,加入料酒、姜片大火煮30分钟,捞起沥干水分

2.在肉皮上抹上老抽,晾干备用

3.锅内放入色拉油,7成热后将肉皮的一面放入锅中,炸至肉皮变成棕红色和起了小泡,然后翻面继续炸肉变金黄

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