1.1.将干香菇用温水泡开后切片,白菜洗净切成2厘米宽的块状,将白菜杆和白菜叶分开备用;
2.2.将梅子肉切片用清水洗去血水晾干,再用盐巴,味精,姜片,葱段和白胡椒粉腌制备用;
3.3.开火锅中加入2小汤勺的猪油,等油化开后将腌制好的肉片下锅快速爆炒变色后捞出备用(大火);