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1.包饺子和做锅贴的面要揉的软一些,揉好后的面盖上盖子醒20分钟。
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2015-11-28
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鲜肉小锅贴
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猪肉锅贴 1.普通面粉,我通常掺一点玉米面 2.面粉逐渐加水,一边揉一边缓缓地添水,春天用温水。揉成柔软的面团。饧发。这个过程可以预备馅料 3.将面团搓成长剂子 ...
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牛肉锅贴 1.牛肉剁成肉糜 2.萝卜去皮,剁碎(先切成丝,再切成粒) 3.萝卜稍微挤出些水分,但也不要挤太多,否则肉馅干干的不好吃.同肉糜放在一起,放盐和鸡精顺时针搅拌均匀 ...
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鲜肉锅贴 1.面粉加适量温水和成相对较软的面团,加盖饧半小时。 2.饧面团的同时,开始制做锅贴馅。胡萝卜和莲藕清洗干净后切成碎末。 3.鲜肉洗净加小葱和生姜剁成...
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韭菜鸡蛋锅贴 1.面粉揉搓成面团放置一边备用。 2.韭菜洗干净之后切好,放入器皿内加入蔬菜油,搅拌均匀。 3.虾米提前浸泡至软,剁碎后放入装韭菜的器皿内...
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