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1.首先将鲞鱼处理干净后备用
2.用白酒、少量的盐、糖、葱、姜一起将鲞鱼腌制15分钟;(这里的盐可以少放,口味淡的可以不放,因为要和咸鸭蛋一起蒸,否则会比较咸
3.将咸蛋直接打在鲞鱼上备用
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2015-11-29
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