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家常清蒸鲈鱼怎样做才好吃

家常清蒸鲈鱼

四川家常红烧鲈鱼的做法[图]

1.活鲈鱼,去鳞去腮去脏,洗净血污

2.两面打花刀,以盐、料酒、葱姜里外抹匀、腌渍片刻

3.装盘,鱼身抹少许油(或盖几片火腿),盘中洒少许料酒,鱼身下垫姜片、葱段,上烧热的蒸锅蒸约15分钟

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