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1.肉馅材料,白菜主要用叶部分。
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2015-11-29
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梅干菜肉包子 1.如果家里有搅拌机,先把肉跟梅菜全部搅碎,然后加味精拌在一起。我做的肉放太少了,肉跟梅菜的比例应该是2:1差不多。这样味道更好。 2.和面。和面应该是头天晚上或是早几个小时就和好的。酵母跟面粉的比例是1-2%。用温...
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A幽贼
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1. 将酵母放入40度水中,搅拌均匀 2. 用酵母水、牛奶和面 3. 和好的面团放在盆中进行发酵 4. 花椒浸泡10分钟 5. 将五花肉剁碎,期间加葱、姜 6. 将花椒滤出取花椒水,加入剁好的肉馅中进行搅打 7. 加入老抽,继续搅打 8. 加入香油、味精、盐,搅拌均匀后放入...
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牛肉中含有丰富的蛋白质,脂肪低,且味道鲜美,深受人们的喜爱。今天图老师跟大家分享的是牛肉包子的做法,牛肉馅味道香浓,面皮Q软, 一起来学吧。 1.将牛肉剁成肉馅,加入两个鸡蛋和半碗清水,用筷子往同一个方向搅拌上劲,然后加入料酒、老抽和盐继续搅拌均匀。 2.将大葱去皮洗净,粉皮用温水泡软。 3.将大葱和姜都切末,然后混合在一起...
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