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冬笋蒸鸡
1.新鲜母鸡剁成小块冬笋切成片
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2015-11-29
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冬笋蒸鸡
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蒸鸡 1.金针菜,云耳,红枣洗净,清水泡15分钟,沥干水分 2.腊肠用温水洗净后,切成薄片;鸡洗干净,斩件 3.将各种材料放入盘中拌入腌料,搅拌均匀,放置10分钟左右,放入蒸锅里隔水...
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姜黄蒸鸡 1.从左到右依次为:姜黄粉,姜粉,白胡椒粉,海盐 2.姜片,葱段,一半量铺盘底 3.鸡洗净,用厨房纸巾稍微擦干水分,把鸡胸肉卸下来做其它菜 ...
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荷香蒸鸡 1.仔鸡半只,切小块,加料酒、盐腌制十五分钟。 2.干香菇泡软,切小条,备用。 3.荷叶铺开,把鸡肉码好,两块肉中间夹一块香菇条。 ...
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腊肉蒸鸡 1.鸡肉洗净斩成块,加入适量的盐、两小勺料酒、少许蚝油与胡椒粉,拌匀后腌制20分钟 2.茶树菇剪去根部洗净,用清水浸泡约20分钟后捞出挤干水分,剪成约5厘米长的段;3.腊肉洗净后放入沸水中煮约20分钟,捞出切成约0.3厘米厚的片;生姜切成末,葱切...
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水蒸鸡 1.将鸡清洗干净 2.将鸡脚按压进鸡腔内 3.把鸡放在一个小盆内,在鸡身上均匀的洒上1/2小匙细食盐 ...
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砂仁蒸鸡 1.鸡洗净。 2.鸡肉剁块,放入锅中焯水,去血沫。 3.砂仁十粒左右,拍碎,最好研磨成粉。 ...
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腊肠蒸鸡豆腐 1.腊肠竖切成薄片,胡萝卜切成厚约3公分的小段用花模压出形状。西兰花分成小块。用一圆玻璃碗,底部放上胡萝卜花,用西兰花围上,再把腊肠条竖着贴在碗壁备用 2.剩下的腊肠片改刀成碎粒、把鸡胸肉也切成碎粒,加进姜末、少许盐、半小勺生抽、1...
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香菇木耳蒸鸡 1..木耳用冷水泡发、洗净(洗木耳的方法在这里),香菇泡发洗净 2..取一只干净的碗,放入料酒、酱油和蚝油,加入糖、盐 3..再加入淀粉和清水,搅拌均匀做为料汁待用 ...
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枣菇蒸鸡 1.鸡肉洗净切块 2.放入除香油以外的调料拌匀,腌制至少一个小时,我放在冰箱里腌了好几个小时 3.香菇洗净后切丝 ...
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花菇木耳蒸鸡 1.将整鸡洗干净后,切块,装盘 2.将花雕酒撒入鸡块,继续放入食盐和生姜将鸡块腌一下,以便入味 3.差不多腌1-2小时候,将花菇和木耳摆盘 ...
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荷香粉蒸鸡 1.鸡洗净斩块儿腌制,时间3、4小时,完全可以根据自己的口味,我是用我家豉汁鸡腿的配方,除了适量黄酒外,蚝油、李锦记豉油鸡汁、李锦记生抽1:1:2 2.江米洗净用水泡3、4个小时 ...
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010_涅槃
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香菇蒸滑鸡 1.把鸡斩成尽量小的块,香菇切成丝,生姜切成细丝,加入料酒、胡椒粉、盐、糖、生抽拌均匀,加入淀粉,最后加入香油,放置30分钟以上,使其入味 2.把入味的鸡肉放入蒸锅中,水开后转中火,蒸20分钟即可。(其实蒸15分钟就熟了) 香菇蒸滑鸡 ...
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bai646470462
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香菇红枣蒸鸡怎样做才好吃
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香菇红枣蒸鸡 1.鸡洗干净后,斩件;香菇用热水泡软,洗干净后切丝;红枣洗干净切丝,生姜切丝。把鸡、香菇丝、红枣丝、生姜丝全部拌在一起,加入生粉、生抽、白糖一起拌匀 2.水烧开后,把鸡隔水大火蒸8分钟,关火后焖2分钟,撒上葱花,就ok啦 香菇红枣蒸鸡...
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傲冰雪白杨树
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虫草花蒸鸡 1.虫草花提前洗干净,泡发至软;红枣去核切成小块;生姜切丝;鸡斩成小块,放进大碗,加入适量的盐、白糖、生粉、生抽调味腌10分钟;把虫草花、红枣、姜丝放进鸡肉中,拌匀,装碟。(不喜欢甜味菜的可以省略不要红枣,白糖只需一点点就好,用来提鲜而已) ...
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四宝蒸鸡 1.黄花菜、黑木耳(漏拍照片)泡发洗净去掉老蒂,鸡腿去皮剁小块,腊肠切小片,香菇用湿纸巾擦干切花刀,葱姜切小段 2.鸡肉里加入适量生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、葱姜段,少许橄榄油、黑胡椒抓捏腌制20-30分...
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香糯米蒸鸡 1.糯米和粽叶提前4小时用凉水泡上 2.半只鸡洗干净,剁块,用葱姜片和原料中的调料腌制,盖上保鲜膜放冰箱冷藏室 3.粽叶泡好后刷洗干净,平铺...
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客家水蒸鸡 1.鸡蒸之前用油和盐抹一下表面就算准备好了 2.至于蒸鸡的时间,我曾经向一家有名的客家餐馆请教过,他们一般蒸28分钟,但我的心得是如果蒸到40分钟,鸡肉偏软,口感较适合小孩 ...
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冬菇蒸滑鸡 1.冬菇用清水洗净,泡软,挤干水份后对半切开 2.鸡剁成块,用油、盐、姜丝、蒜末、生抽、糖、生粉等腌半小时以上 3.把冬菇和鸡块混在一起再腌一会,撒上一些葱花上蒸锅蒸...
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