1.豆腐切大片,铺在盘子上。(我买的豆腐是石膏豆腐,比较细腻,用卤水豆腐也行)
2.鱿鱼洗净撕去表面的黑膜,斜刀片成连刀片。就是第一刀不切断,第二刀才切断。(其实鱿鱼怎么切都行,可随个人爱好)
3.将片好的鱿鱼铺在豆腐上,入蒸锅大火蒸制7-8分钟