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香卤鸡肉卷
1.剩的火锅汤底放凉
2.撇去浮油
3.用纱布(或者滤纸滤袋)仔细过滤,越干净越好
4.最后滤出的汤底大火煮开并收浓
...
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2015-11-29
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王晗菲儿
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清蒸鸡肉素菜卷 1.鸡腿去骨,并用刀背轻轻敲打使之松软 2.放少许盐,料酒,白胡椒腌制15分钟左右 3.将胡萝卜切成条,去掉笋不新鲜的部分,炒熟放入凉水控干 ...
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鸡肉圆白菜卷 1.将鸡肉切成小方块,撒上胡椒盐备用(最好腌30分钟) 2.放一锅水烧开后,将整颗圆白菜的蒂用刀切掉(最好切到接近圆白菜的底部,这样容易剥下)放入开水中,稍煮后,用金属夹子一层一层将圆白菜剥开撕下来(小心烫到手) ...
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