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红卤羊肉怎样做才好吃
红卤羊肉
1.将羊肉过水滤去膻味与血末
2.起油锅,放白糖炒糖色浓稠时,放羊肉炒匀上色
3.放姜,黄酒,酱油,茴香,八角,香叶,切成块的白萝卜(去羊膻味的),小红椒,与羊肉加清开水没过原料,一起大火滚开后
...
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2015-11-29
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菜谱
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红卤猪蹄 1.猪蹄洗净去毛对半切沸水锅焯至5成熟捞出待用,姜切片待用 2.锅入油小火烧热入冰糖熬化至出气泡,入姜片、盐,下大料(材料里的全部香料),略炒出香 3.锅入水(水量能预估...
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卤藕卤香菇怎样做才好吃
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卤藕卤香菇 1.将藕去皮洗净切片,香菇洗净划口子容易入味 2.锅内直接倒入老抽料酒加入放入八角香叶等配料煮开 3.调配的汤汁煮开后倒入老卤汁再次煮开 ...
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白菜卤怎样做才好吃
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白菜卤 1.板栗入锅中加水煮熟 2.虾米用温水泡软洗净砂粒,蒜切片 3.香菇洗净顶部切十字花刀,娃娃菜撕片改刀,芋头一分为二 ...
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小处男呦丶
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卤蹄膀怎样做才好吃
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我爱的你丶彤
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卤藕片怎样做才好吃
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卤藕片 1.藕刮皮切片,木耳泡发 2.放到卤水里,加入干辣椒段,小火煮30分钟即可 素卤藕片 1.挑选表面颜色浅的嫩藕,去皮切片洗净 ...
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卤花生 1.把所有东西(除了盐)加到一起,煮到花生酥软后加盐入味 五香卤花生 1.花生放进水盆浸泡半小时以上 2.用手揉搓着反复冲洗干净后捞出 ...
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卤带鱼 1.卤汁带鱼中埋藏的一点小秘密 2.这个小秘密,能够加倍提香带鱼的鲜味。他就是在熬制卤汁时,加入鲜味十足的虾油 3.卤带鱼的绝配是油炸腐竹,将二者放在一起用卤汁浸泡,腐竹...
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卤凤爪 1.鸡爪清洗干净 2.放入锅中,倒入清水,放入葱姜,倒适量料酒,盖上锅盖煮约5分钟左右 3.捞出鸡爪凉水中冲洗一下 ...
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卤排骨怎样做才好吃
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卤排骨 1.将排骨清洗干净 2.洗净的排骨放在沸水中焯水后用清水冲洗,沥干水份 3.锅内注入400毫升清水,倒入李锦记卤水汁 ...
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油条卤 1.老油条用剪刀剪成段;洋葱切碎 2.起油锅爆香洋葱,加入烟熏培根爆炒,倒入酱油(生抽、老抽)再加XO酱,兑适量水,以生粉勾芡,下油条段,煮至汤汁沸腾,打入蛋花,滴上香油即可。吃的时候可配面(手工面的做法)也可配饭同吃 老油条拌黄瓜 ...
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卤牛腱 1.把牛腱上的肥油去除,洗干净 2.把牛腱汆烫出血水,冲洗干净 3.准备好卤料 4.把姜去皮切片,蒜去皮,...
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卤猪蹄 1.猪蹄一剖两开,过盐开水焯掉血水捞出 2.准备桂皮,八角,豆蔻,草果,干辣椒;(家里有什么放什么,随意就好。) 3.坐锅烧油,将蹄子皮朝下小火...
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卤牛肉&卤藕怎样做才好吃
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卤牛肉&卤藕 1.牛肉洗净,切大块 2.焯水,烧一锅开水,将大块的牛肉下入水中,水再度开后即可将牛肉捞起 3.焯水后的牛肉捞起,沥干水,备用 ...
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甩甩发5拽拽
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卤牛肚怎样做才好吃
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卤牛肚 1.牛肚洗干净,丢进锅里,然后加水,料酒,八角,桂皮,姜片,酱油,几粒花椒,开火煮。做初步的卤制。 2.初步卤好的牛肚捞起切片,姜蒜切末备用。 3.锅里放比平时炒菜要多的...
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卤野兔 1.凉水中加入姜片和大蒜片,放入野兔,再加入适量的料酒 2.大火烧开,多煮几分钟,中间可以捞去血沫,然后拿出来,洗干净备用 3.在锅中放入适量的...
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卤猪肚怎样做才好吃
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卤猪肚 1.洗干净的猪肚 2.锅内烧水放入猪肚 3.猪肚煮到弯起来 4.切好猪...
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卤笋 1.先将麻笋片焯水待用 2.老抽加生抽加上水,比例是酱油和水是一比一,加八角、少许红糖,煮开 3.下五花肉,先烧开再调中小火炖,炖一个多小时。捞出...
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爱若似懂非懂垫
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