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腊肠卤蛋面
1.用料图。
<...
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2015-11-29
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立夏卤蛋 1.白水煮蛋到成型 2.剥开蛋壳。画上表情 3.水烧开,放各种香料和酱油,还有盐 4.煮到上色均匀 原汁...
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花样卤蛋 1.煮熟剥皮的鸡蛋洗干净,不要有一点鸡蛋的薄膜,不然会不上色,纱布裁成适合的大小备用 2.准备叶子,香菜叶子剪成合适的长度和大小,油菜叶子剪成喜欢的形状(我都是用刀子刻的,叶子很脆弱,一剪就坏了) ...
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溏心卤蛋 1.将洗净的鸡蛋放入煮沸的水中。保持沸腾煮5分半钟,即刻离火。 2.将鸡蛋捞出,用凉水冲透。 3.将冷却的鸡蛋,用勺子背轻轻敲打出细纹,裂纹越...
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恶有恶报444444
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虎皮卤蛋 1.鸡蛋冷水入锅,水开后煮7分钟即可(水中加少许盐可以防破皮,即使破皮蛋白也不会溢出) 2.捞出鸡蛋放入冷开水中冷却,不烫手就可以剥鸡蛋壳了(放冷开水中是为了容易剥鸡蛋壳) ...
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糟卤蛋 1.先把雞蛋煮熟,去殼。這個看似最簡單家庭主婦必須會的工作,我是折騰了好多年,每次都把雞蛋殼剝得七零八落地破相。直至學到竅門才總算讓我家的白煮蛋每次都完美地閃亮登場了。秘訣就是:冷水沒過雞蛋,開大火燒到水開,馬上轉中小火續煮2分鐘後立刻關火,燜8到10分鐘。倒去熱水,敲破蛋殼,用冷水(地區水質不好的請用...
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明明jpMF32EB35
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爱捣乱的糖糖
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销魂卤蛋 1.鸡蛋洗净备用,辣酱自选 2.花椒、麻椒、茴香、八角、香叶、桂皮混合 3.锅中倒入清水,放入1少辣酱 ...
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家常丸子卤蛋 1.鲜猪肉馅500克,用盐,生抽,老抽,水淀粉,葱末,姜末搅拌均匀,加点水沿同一方向再打一会儿 2.一个土豆,一个胡萝卜去皮,泡发香菇3-4个,分别用打碎机打碎,和肉馅搅拌在一起,拌匀备用 ...
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养颜乌发卤蛋 1.鸡蛋洗净,凉水下锅,在锅中加少量盐。锅开后煮5分钟即可(加盐可防止鸡蛋破裂蛋液流出) 2.鸡蛋煮熟后捞出后,放到冷水中过凉,这样很轻易的能把皮剥下来 ...
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花漾卤蛋 1.煮熟的鸡蛋6-10个,医用纱布(药店有售)若干 2.菜叶子各种洗净,蛋剥皮,纱布热水煮一会消毒剪成比蛋大一圈的块备用 3.菜叶放在蛋上,用纱布包住,裹紧,用棉线扎紧 ...
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卤蛋大肉包 1.先把鸭蛋洗干净煮熟,然后剥壳后放锅里加水淹没鸭蛋,加一勺老抽,一勺酱油,少许五香粉和少许盐,我还加了之前做排骨冻的汁增香,煮到鸭蛋入味即可。 2.猪肉洗干净,切小块后剁细,中间加少许盐和鸡精,边剁边加一勺卤蛋的...
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天道00012
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红烧腐乳肉卤蛋 1.五花肉洗净切块。 2.胡萝卜洗净去皮切滚刀块。 3.鹌鹑蛋煮熟去壳。 ...
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咖喱卤蛋炒饭 1.将卤鸡蛋用勺子捣碎,我个人觉得用刀切的口感不太好,仅供参考啊,同时将米饭用手抓散,不要有饭团炒锅中加入2大勺油烧热,用中火慢慢将米饭炒散 2.待饭粒儿炒出香味之后,加入之前捣碎的卤蛋末,翻炒均匀 ...
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