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1.芒果去皮,切小块。
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2015-11-29
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乳酪慕斯 1.覆盆子泥做法:半盒(约250g)解冻的覆盆子打泥,放在筛子上让它自己慢慢滴漏,大约半小时可以得到约180g的覆盆子泥,当然也可以直接用Puree 2.方子用到的打法奶油做法:500ml淡奶油25g糖,打到6分发 ...
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巧克力乳酪慕斯 1.奶油奶酪隔水加热软化,加入糖搅打均匀 2.将冷却的巧克力酱加入奶油奶酪中,用打蛋器搅打均匀 3.把稍微冷却的吉利丁水加入奶酪糊中搅拌均匀 ...
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panjinqiang11
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草莓乳酪慕斯 1.蛋黄加入香草精再加入45g糖搅打至以打蛋器勾起的蛋黄液出现线条状 2.蛋白分三次加入白砂糖打至干性发泡 tulaoshi.com 3.将蛋白分次和蛋黄糊混合,最后筛入低粉拌匀 ...
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芒果酸奶慕斯 1.芒果去皮切小块 2.用料理机搅打,然后用筛网过滤一遍。 3.过滤好的芒果泥加入30g砂糖里面。 ...
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酸奶芒果慕斯蛋糕 1.准备6寸心形脱底模具,如果怕漏底部就包上锡纸。我的模具不会漏就没包 2.奶油加白糖稍微打发,6成发就可以了 3.牛奶加鱼胶粉小火加热,放一边...
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刁丶哥
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草莓乳酪慕斯蛋糕 1.蛋白分次加糖打至硬性发泡 2.蛋黄加糖打至浓稠 3.切1/3的蛋白到蛋黄中 ...
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林晓洁f
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芒果奶酪慕斯蛋糕 1.1烤好的蛋糕片晾凉。 2.把蛋糕片剪成小于6寸的圆片。 tulaoshi.com 3.吉利丁用冰水泡软。 ...
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