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1.鳕鱼片解冻,捏干水份。
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2015-11-29
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碧绿虾仁 1.虾仁洗净后,加入料酒、盐2克、葱、姜调匀后腌制15分钟。 2.西兰花掰成小朵,洗净。 3.虾仁和西兰花加入油,盐2克、味精搅拌均匀后加盖,用高火打4分钟。 虾仁儿炒饭 ...
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碧绿饼 1.韭菜洗干净后切碎,入料理机中打碎成汁待用 2.面粉中加入一小匙盐和适量的水调成浓稠的糊状,倒入韭菜汁和渣,顺一个方向调匀。面糊稠度以舀起来,滴下刚成线为佳。然后醒20分钟 ...
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碧绿蛋羹 1.将鸡蛋打散,将适量盐、鸡精、胡椒用热水调匀,趁热将水冲入蛋汁中,边冲边搅拌 2.将蛋汁过筛到深盘中 3.加盖或者盖上保鲜膜,入蒸锅蒸10分钟左右 ...
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潮州鱼丸 1.鱼肉用料理机或是剁成肉茸,最好连筋斩断。 2.备好的鱼肉茸内加入一个蛋清,蛋黄不要,盐,糖,胡椒粉,葱姜茸,香油,鱼露和淀粉依次添加,并顺时针搅打成胶泥状。 3.用...
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