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椒麻鸡片
1.鸡腿入锅煮至浮起,泡至汤冷捞出。
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2015-11-29
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椒麻鸡 椒麻鸡是一道流传于新疆的传统名菜。主料是鸡肉,主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜,质地软嫩,清爽可口。学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以椒麻鸡教程也学起来吧,让自己离成功更进一步! 新椒麻鸡翅中的做法步骤 1. 将鲜花椒,辣椒,鲜百里香,葱,香芹,蒜,香菜,胡萝卜打碎 2. 将打碎的材料放入鸡中翅,腌制15分钟。 3. 将烤箱调制230度,放入腌制好的鸡翅烤10...
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dsada767
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single6688
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1. 将卷心菜丝放入冰水中浸泡15分钟备用。 2. 将鸡腿洗净,去骨,沥干水分,放入容器中。 3. 将调味料A倒入做法2中拌匀腌制20分钟备用。 4. 取锅,倒入5分满的食用油烧热至190度,放入做法3腌制好的鸡腿排放入锅中煎炸。 5. 待鸡腿排炸至两面金黄色且熟透捞出沥干油分。 6. 取炒锅,将炸好的鸡排放...
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荷香茄片鸡 1.荷叶重新干净,在稀释后的盐水中浸泡15分钟 2.鸡腿洗净,去除中间的骨头(首先在鸡腿的关节处用刀划一圈,使鸡肉跟骨头分开,用刀背贴着骨头轻轻的往另一方划,剔除骨头,保持鸡腿的完整) ...
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淡然丨仒
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云南椒麻鸡的做法
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彩云之南的舌尖滋味——云南椒麻鸡的做法步骤 1. 鸡腿浸泡后洗干净,去掉多余的油脂后剔除鸡腿骨,用刀整平鸡腿肉,加入酱油、米酒、盐、糖少许,按摩均匀腌制入味; 2. 锅中放入适量油(2汤匙做左右),放入花椒粒小火慢慢炸至花椒粒变焦,滤掉花椒粒留油备用; 3. 圆白菜如沸水锅中焯至断生,捞出浸入冷水; 4. 腌制好的鸡肉均匀拍上生粉,裹一层橄榄油,入空炸锅中炸至外皮焦酥; ...
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黑椒鸡排 1.鸡腿洗净,去骨,摊平,用刀适当的拍打几下,然后放入容器内,加入盐,黑胡椒粉,生抽腌渍一会 2.洋葱洗净切碎,要尽量切得碎一些 3.配菜如西...
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椒麻鸡丝的做法步骤 1. 先来自制辣椒油,取干红辣椒一大把, 2. 麻椒一小撮, 3. 用料理机打碎 4. 将打碎的辣椒粉倒入一个不怕烫的容器中,大一点的,加一把脱皮白芝麻。 5. 炒锅中倒入200ml植物油,加入葱段姜片,烧热至微起烟。 6. 将烧好的油缓缓倒入盛辣椒粉的碗中,用筷子拌一下,之后将葱姜取出不用。辣椒油就做好啦。 7. 锅中加水,葱段,姜片,八角,料酒,将鸡...
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香菇笋片蒸鸡 1.童子鸡一只,清洗干净后切成小块 2.香菇多准备一些,随意放吧,去蒂洗净,用手掰成小块 3.最后再切一点笋片,切4、5片姜 ...
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