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1.蛋清、蛋黄分离;姜切姜米斩成姜茸,与盐、胡椒粉、一个蛋清一起放入肉糜中。
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2015-11-29
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肉丸汤如何做好吃
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肉丸汤 1.鲜肉糜加5g盐、5g胡椒粉、20g料酒、20g生抽、100g水、1个鸡蛋拌出筋 2.蔬菜切小块,姜轻拍一下,加入1500ml水煮到滚,用小勺挖成肉团下锅 www.Tulaoshi.com 3.所有肉团全部浮起来后...
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蕃茄腰花汤 1.猎腰花对半切开,仔细把白筋剔除干净,再放入水中用力将血水挤出,撕开表面白筋(可以请卖家帮助处理,他们的刀比较锋利,切得比较干净,里面的白筋切不清,就会有燥味) 2.腰花表面用刀轻轻切一层,不要切断,再切成条状,用盐搓一下,冲洗干净 ...
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唉起个啥名呀
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酸辣肉丸汤 1.超市搅好的肉泥500克、面粉2图老师00克,鸡蛋2枚、姜、葱。 2.葱姜切末、鸡蛋、面粉、盐、味精、胡椒粉加入到肉泥里。 3.用力搅,搅的过程中要一点一点加水,让肉吃饱水,这样...
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