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川味大盘鸡如何做好吃
川味大盘鸡
1.鸡肉开水除去血水。
土豆切条
青椒切段
蒜留做整瓣
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2015-11-29
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川味大盘鸡
菜谱
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美食
家常菜谱
菜的做法
川味大盘鸡如何做好吃
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大盘鸡 1.起锅下2勺www.Tulaoshi.com油,油热放入花椒爆出香味,捞出花椒留下油 2.下冰糖,小火熬煮,到有焦糖色出现,注意火别大,然后记得用铲子搅拌让糖受热均匀。别煮糊了会苦哦。(也可以用白糖) ...
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家常大盘鸡 1.材料准备好,鸡要现杀的才新鲜 2.配菜都切大块 3.锅里多放点油,把大料放进去炸一下 (图老师整理) ...
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新疆大盘鸡 1.鸡洗干净,切块;蔬菜打理干净。 2.鸡块焯水。 3.炒锅放入干辣椒和花椒与油一起爆出香味;放入鸡www.tulaoshi.com块,加老抽,盐,糖。。。(自己家...
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小妞别跑78
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糊涂大盘鸡如何做好吃
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糊涂大盘鸡 1.把面片原料(面粉200克,水115克,盐1/4小匙)混合揉成光滑适当的面团。 2.下成饺子剂的大小。 3.在每个剂子均匀的刷上一层油,或直接泡在油里,盖上...
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新疆沙湾大盘鸡 1.土鸡一只,去除内脏,冲洗干净用刀宰成骨牌大小的鸡块 2.锅内倒入比平时炒菜多一些的油,冷油时倒入白砂糖 3.中火,不停的搅动白糖,一来使白糖...
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花筱冉heaven
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大盘鸡
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大盘鸡 大盘鸡( 维吾尔语: chong texse toxu qorumisi)是主要用鸡肉、马铃薯、辣椒制作的一道新疆特色菜品,也是所谓新疆大盘菜系列的代表。多在清真餐厅出售,但是也有许多汉餐厅可以提供这道菜。类似的菜品,主要包括大盘肚,大盘鱼等。我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一,我觉得这个还是很重要的!所以小编教大家大盘鸡教程,也是让大家在工作压力下得到一个放松噢!喜欢...
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信义堂88
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馕包大盘鸡 1.材料:三黄鸡 土豆 干红辣椒 青辣椒 八角 花椒 胡椒 草果 盐 大葱 姜 料酒 白糖 大蒜 桂皮 西红柿酱 馕 2.三黄鸡洗净(我爱用三黄鸡),切成小块 3.土...
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大盘鸡拌面 1.这是鸡本人,就附近超市买的 2.把鸡切块 3.洋葱,土豆,辣椒切块,忘记拍照了555 ...
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香辣大盘鸡 1.我选的是三黄鸡,因为三黄鸡比肉鸡好吃,鸡油少,肉质紧。买的时候让人家剁成核桃块。清水洗去血水。备用 2.准备好葱段,姜片,干红辣椒和麻椒。 ...
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家常大盘鸡拌面 1.原料:鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱。配料:葱、姜、蒜调料:酱油、料酒、盐、味精、花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶、肉蔻、陈皮、辣椒。 2.在锅里放入适量水,加入两勺料酒,两个八角、两片姜,把鸡肉放进去飞水。中火,水开后把表面浮沫撇去,...
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麻辣大盘鸡 赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克,水淀粉10克, 白芝麻25克(焙好),葱 姜水15克。赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克,水淀粉10克,白芝麻25克(焙好),...美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家麻辣大盘鸡教程,绝对不要错过噢! 超...
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新疆大盘鸡味道香辣可口,颜色亮丽诱人,是拌面的最佳搭档。浓郁的汤汁挂在劲道的宽面上,香辣嫩滑的鸡肉还配上软糯的土豆和爽脆的辣椒,口口都是幸福啊~~哈哈~~~ 1.土豆洗净去皮切块,青红椒洗净去籽切块,鸡肉洗净切块。 2.将鸡肉加入料酒、3克葱段、2克姜片拌匀腌制。 3....
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露西
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超详细大盘鸡+拉条子的做法步骤 1. 嘻嘻,用新疆面粉来做大盘鸡的拉条子,大家可以选择筋度高的面粉来做,饺子粉雪花粉都可以。 2. 称好面粉和水,在水中加一小撮食盐搅拌到融化。 3. 面粉中加水用筷子搅拌成面絮。 4. 揉成光滑面团,用碗罩住,饧一个半小时,中间可以再揉面两到三次,增加面团筋度,这样做出来的拉条子才够筋到。 5. 饧好的面团擀成半厘米厚的面皮。 6. 面皮...
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大盘鸡怎样做才好吃
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大盘鸡 1.原料切好备用 2.烧油,依次放入:姜丝、花椒、干红辣椒、洋葱,爆出香味 3.把鸡块放入,炒至水干,金黄,放一些啤酒、老抽、辣椒油,翻炒均匀 ...
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川味棒棒鸡 1.锅内注入清水,放入姜片、葱段、花椒、盐,大火煮开后放入鸡腿,煮10分钟左右,用筷子插TuLaoShi.com入无血水渗出;捞出鸡腿用冷水或冰水快速激冷并浸泡十分钟,以保持表皮爽脆 2.冷却后拆除鸡腿骨,并将鸡肉撕成长条状;淋入事先准备好的碗汁,撒上熟...
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川味钵钵鸡 1.光仔鸡收拾干净后,放锅里加入清水,加入姜片和葱结,大火煮开后立即关火,浸3分钟后捞起。 2.将鸡捞出后放入冰水中晾凉,用刀改刀成条状。 ...
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蒜香川味鸡胗 1.备料 2.鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质,之后切成薄片,加上一少盐、适量淀粉码味;青红椒切成约一个指关节长短的段、大蒜切片备用 ...
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