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1.锅内倒入油,烧至8成熟,改小火,待油稍凉后放入
2.加入黑豆豉和姜蒜,炒香
3.加入花椒,炒匀
4.加入蛤蜊和冰糖,炒匀
...
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2015-11-29
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辣炒花蛤蜊 1.干辣椒、香菜切段,蒜瓣切片,锅中油热后分别放蒜片、干辣椒、花椒粒炒香,花蛤蜊清水吐净泥沙后捞出控水,放入锅中 2.花蛤蜊放入锅中,加少许盐,料酒翻炒,加锅盖稍闷一会,看到花蛤蜊张开口,加适量味精、香菜出锅即可 ...
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葱香蛤蜊肉 1.准备适量蛤蜊干。 2.首先剪去黑色部分——是它的肚子,然后将黄色的肉泡水,泡两个小时,再略洗净。 3.葱和干辣椒切斜段,姜切丝,蒜拍碎。...
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家常葱香蛤蜊 1.将蛤蜊泡在清水中,等到吐沙后,洗净外壳装盘备用。 2.锅中倒入油,油热后倒入蛤蜊和姜丝翻炒 3.向锅中放入料酒、蒸鱼豉油、鲍鱼汁,翻炒。 ...
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香辣毛血旺 1.鸭血和午餐方火腿切片切成约5CM厚的大片。百叶洗净,切成梳子形的丝,黄喉切小片。黄豆芽洗净,干辣椒用剪小段倒出籽,小香葱切碎,大葱分别切成葱花和葱段 2.锅中放入适量水,放入葱段和姜片烧沸;烧沸后放入鸭血片,黄喉...
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香辣黄鱼 1.食材:黄鱼、跺椒酱、豆瓣酱、甜面酱、 (图老师整理)姜、蒜 2.锅加热,倒入适量橄榄油,将姜和蒜煸出香味. 3.黄鱼放入锅中煎,煎完一面,再翻过来煎另一...
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香辣藕丝 1.莲藕去皮,顺着藕眼儿切成片,再改刀切成丝,泡在清水中防止氧化变黑。香菜去掉根部,去掉老叶切断。 2.锅热后倒入油,待油温3成热时,放入干红辣椒丝,用小火慢慢煸香,然后捞出备用。 ...
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香辣板筋 (图老师整理) 1.牛肉铺子里的牛板筋,买回去以后用高压锅压15分钟,喜欢软点20分钟欢,硬点10分钟 2.切成薄片儿 3.家里还有点儿无丝豆!我用干锅把它们干...
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