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2015-11-29
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立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生,宜食辛甘发散之品,不宜食酸收之味。在五脏与五味的关系中,酸味入肝,具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄,饮食调养要投其脏腑所好,即违其性故苦,遂其性故欲。 健康小常识 具有酸收性质的蔬菜有:西红柿、柑、 橙子 、橘、柚、杏、木瓜、 枇杷 、 山楂 、橄榄、 柠檬 、石榴、乌梅等。 有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝力理气的草药和食品,...
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在调制火锅汤料时,如果口味要求不是太辣,那么其中的干辣椒便不用直接入炒锅用油炒香,而是先入沸水锅中焯一水后以减其辣味,再捞出撒入火锅中。 麻辣火锅底料的做法-清汤火锅底料的做法 火锅底料的做法 火锅底料的炒制 原料: 菜油500克,牛油300克,郫县豆瓣300克,干辣椒350克,生姜20克,大蒜40克,大葱60克,冰糖30克,醪糟汁100克,八角20克,三奈10克,桂皮10克,小...
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