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酱焖茄子怎样做才好吃

酱焖茄子

酱焖茄子的做法[图]

1.茄子洗净,用手掰成块儿,撒上盐,抓拌匀,静置10分钟

2.五花肉切片;青椒洗净,切滚刀块儿;大蒜去皮,取两瓣切成末,其他六瓣留整用

3.锅里烧热油,放入六瓣整蒜,小火炸至表面微焦黄色,取出

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