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1.泡芙馅
分离蛋黄、蛋白。
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2015-11-29
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巧克力泡芙 1.锅中放入水、切成小块的奶油、盐 2.中火加热至奶油完全溶解呈沸腾状态 3.离火后加入过筛的低粉和可可粉 ...
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香草奶油泡芙 1.黄油、水和盐在锅里混合,小火煮至黄油完全融化、水沸腾,离火。 2.低筋粉过筛后倒入黄油水,用刮刀切拌至均匀无干粉。 3.小火加热并不停搅拌,至锅底出现薄膜。 ...
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巧克力奶油泡芙 1.将牛奶、水、盐、砂糖和黄油放入锅中,放在火上加热至沸腾,搅拌均匀 2.将面粉过筛后一次性加入,搅拌均匀 3.转小火,继续搅拌,当锅底出现白色膜时,离火搅拌 ...
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泡芙 泡芙(puff)是一种西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。传说泡芙16世纪传入法国,是一个叫凯瑟琳·德·梅第奇的厨师发明的。今天图老师小编分享的是美食菜谱频道的泡芙教程。民以食为天,每天吃的健康营养才是最重要的噢!图老师美食菜谱泡芙是属于老少咸宜的菜噢,赶紧学起来吧! 奶油泡芙 Cream Puffs的做法步骤 1. 准备工作:在烤盘上铺上一层烘焙用纸...
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