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1.银耳用温水泡发
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2015-11-29
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木耳有“黑白双雄”,营养各有所长,是老百姓餐桌上的常客。那么 黑白木耳的营养价值分别有哪些? 白木耳又称银耳,是“菌中之冠”,有滋阴补肾、润肺生津、强心健脑、提神补气等功能。黑木耳味道鲜美,可与动物性食物媲美,被誉为“素中之荤”。其含铁量丰富,是猪肝的5倍,能养血驻颜乌发,防治缺铁性贫血;丰富的纤维素能促进胃肠蠕动,减少脂肪吸收。 市场上出售...
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白木耳的介绍 白木耳,真菌类银耳科银耳属植物,又称雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。 白木耳的营养价值 白木耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。白木耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4白木耳都能提供。白木耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高...
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