1.将葱切粗丝,大蒜拍碎,姜切丝备用;
2.鸡胗洗净,去掉筋膜后切薄片;
3.将切好的鸡胗放入开水中灼烫一下,捞入凉水中使鸡胗降温(这样更脆,然后淋干水分);
4.锅中倒入油,放入葱姜蒜爆...[ 查看全文 ]