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1.扇贝自然解冻,能买到生鲜的最好
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2015-11-29
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蒜蓉粉丝扇贝 1.扇贝肉去掉黑色赃物,只留白肉和“红肉”,削下洗净,以拍碎的蒜瓣、姜块、生抽、盐腌渍 2.一扇贝壳刷净,以开水煮一下 3.粉丝煮5分钟左右,捞出以冷水浸泡 ...
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粉丝蒸扇贝 1.扇贝切开肉洗净,放盐和料酒腌10分钟.贝壳洗净备用 2.西兰花用盐水浸泡20分钟,洗净 3.粉丝用热水泡开,沥干水备用 ...
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豆豉酱蒸扇贝 1.春天的扇贝非常肥美,选择日月贝最佳,将扇贝用刷子清洗干净 2.然后用刀沿着贝壳一边插入切下半边贝壳,将黑色的包块用剪刀剪去,将如睫毛状的黄色边撕掉,裙边可留可不留,要留着的话就清洗干净点 ...
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豆豉粉丝扇贝 1.扇贝自然解冻,能买到生鲜的最好 2.将扇贝肉与壳分离,去除内脏,洗净,壳用刷子刷过,放入沸水中汆烫 3.另起锅煮沸,倒入黄酒,将扇贝肉入水10秒...
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feng8495
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蒜蓉粉丝烤扇贝 1.用刷子将扇贝二面刷洗干净 2.粉丝提前1小时用凉水泡软,剪断 3.扇贝有一面是平的,另一面是凸的,将平的一面放置于下面备用 ...
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蒜茸粉丝扇贝 1.扇贝六只 2.将扇贝壳打开,剥下贝肉,去掉贝肉上的脏物,将贝壳用刷子刷洗干净 3.将贝肉冲洗干净 ...
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粉丝蒜蓉蒸扇贝 1.粉丝提前半小时在温水中泡软;清洗扇贝:将扇贝打开,用工具轻轻沿边沿取下肉的部分,去掉其中的黑色部分;将除去黑色部分的肉在流动水下冲洗干净,并选一片贝壳用牙刷刷洗干净、用花雕酒微腌 2.大蒜剁成蒜蓉、彩椒切成...
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蒜蓉粉丝蒸扇贝 1.1.用小刷子将扇贝的外壳刷干净。刷净的扇贝拿在手里,用锋利的片刀沿着贝壳伸进去,将扇贝的肉柱贴着贝壳割开,将没有肉的半边壳扔掉,留下有肉的半边,并且用刀沿着壳壁将扇贝肉取下。扇贝肉上黑色的部位是内脏,不能食用,一定要取干净。四周的条状是裙边,裙边是可以试用的,可以洗净后焯水凉拌。橘...
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蒜香豆豉蒸扇贝怎样做才好吃
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蒜香豆豉蒸扇贝 1.粉丝用温水泡发后备用,小心的取下扇贝上的肉清洗干净扇贝壳用牙刷也清洗干净 2.蒜味应该稍微浓郁一些这样可以去腥而且蒸完之后非常香但是具体用量根据自己喜好调整大蒜拍成小末不用太碎和豆豉一起在油锅中小火爆出香味 ...
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豆豉粉丝蒸蛏子 1.蛏子买来,先放养在淡盐清水中,让它吐净泥沙。龙口粉丝用温水泡软。 2.泡发的粉丝充分沥干水后,粉丝垫在碗底,用盐、味精先调下味(盐不能多放)。 ...
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蒜茸粉丝蒸扇贝 1.扇贝先用牙刷刷干净外壳,用小刀伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边(这步我省略了,因为我用的是速冻扇贝,已经处理好了).用小刀把贝肉取下,然后用刀将贝肉中的内脏(就是黑黑的那部分)去除,取一个大碗,里面放水,加点盐,把贝肉放进去泡两三分钟,然后用筷子顺时针轻轻搅拌贝肉,这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底,...
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豆豉粉丝蒸虾怎样做才好吃
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豆豉粉丝蒸虾 1.豆豉切碎,葱切葱花,姜切末,蒜切末,尖椒切末备用. 2.大虾开背,用刀背敲一敲,以防加热的时候虾弯曲. 3.粉丝用水泡开. ...
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烤扇贝 1.收拾好的扇贝逐个洒少许的盐,其中5个洒点葡萄酒(应该用干白,家里没有开瓶的了,只好淋了少许干红),另外5个洒点黑胡椒碎,还有5个什么都不放 2.黄油一大勺在室温下放软,加入一个蛋黄,搅拌类似于蛋黄酱的样子,加入适量面粉拌匀。逐一覆盖在...
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