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蒜拌卤蹄冻
1.猪蹄清冼干净,放进开水里氽水去浮末。
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2015-11-29
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蒜拌卤蹄冻
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卤煮蹄髈怎样做才好吃
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香拌武冈卤豆腐 1.将卤豆腐切蓑衣花刀:将刀与豆腐呈约45度角,切至豆腐的三分之二深,每隔约0.2厘米切一刀 2.再将卤豆腐翻面,直刀(即刀与豆腐呈90度)切至豆腐的三之二深,每隔约0.2厘米切一刀 ...
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蒜苔拌豆 1.这个就是豌豆。嫩的时候连皮一起吃。这个稍老了些,只能吃豆了。 2.去皮的豆豆。200g左右吧。可多可少,自己调节。 3.锅内放水,放豌豆,加八...
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蒜拌黑豆芽 1.黑豆芽择去根部,用淡盐水浸泡半小时后冲洗干净,入沸水焯半分钟左右捞出,沥干水装盘; 2.蒜瓣切成末;炒锅加入2勺油烧热,将蒜末炸成金黄色;熄火后加入盐和鸡精,利用锅的温度使咸味与蒜油融合; ...
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鱼蛋卤拌手工面 1.鸡胸肉切成肉丝,用鸡肉调料腌制备用;鱼蛋一切为二;鸡蛋打散在锅里摊成蛋皮再切丝备用;木耳泡发切丝 2.大蒜去皮拍扁,起油锅爆香大蒜,爆炒肉丝,接着加入木耳丝与鱼蛋一起炒,然后加酱油(生抽和老抽)、糖与适量水煮成“卤汁”,水开...
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