1.将鱼宰杀剖腹去腮、内脏后洗净,,入冰箱冷藏3-4小时
2.茭白去壳切丁入情水煮开焯去草酸,青豆也入开水焯一下
3.火腿切丁,姜切丝,葱切段
4.把鱼放在8-9成热的清水里稍烫一下,然后用刀...[ 查看全文 ]