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1.扁尖笋浸泡4小时左右,泡去咸味,改刀成1.5公分左右的段备用
2.素黄螺打开包装袋,也浸泡一会儿备用
3.黄甜椒、红甜椒分别改刀成小块备用
4.毛豆剥成毛豆米洗净备用
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2015-11-30
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素炒黄粄 1.黄粄拆开包装。黄粄是广东兴宁特产,珍珠米经过民间特制方法制成。珍珠米产量很少,所以不是很常见。幸好家附近有一家客家特产店有卖。可以试试。 2.切成3mm左右的片状,冷的黄粄比较韧,要慢慢稳住刀锋切,想吃就要有耐心。 ...
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