1.去除鸭子内脏、杂物洗净,仔细拔除鸭皮上的毛,切成块待用
2.火腿切片
3.扁尖洗净,切小段
4.将鸭子放入锅中,加水(至少要满过鸭子,还要再多加一些),烧开
5.加酒,反复撇净浮沫
6.加姜片、葱结[ 查看全文 ]