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红烧羊肉火锅

红烧羊肉火锅:

红烧羊肉火锅

  生姜切片、大葱切段,羊肉洗净切块去除多余的肥肉,加冷水煮开去血水,洗净血沫沥干备用;

红烧羊肉火锅:

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  煮羊肉的同时,把所有干香料用温水浸泡至辣椒变软,沥干,将水倒掉。浸泡的目的是为了等会炒香料的时候不容易糊,更大程度激发香味;

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