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2015-12-01
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卤水兔肉 1.主要材料图. 2.把香料洗干净。 3.把洗干净的香料放进香料包里,把兔肉剁大块。 ...
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兔肉火锅 1.已做基本处理的野兔 2.将兔肉放入冷水中,加入适量的大葱,姜片 3.提前准备好葱段,姜片,辣椒,八角,桂皮,香叶,花椒,小茴香等调料 ...
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麻辣兔肉如何做好吃
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麻辣兔肉 1.兔肉切块加料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟 2.锅中放油(稍多一点儿),八成热时下沥干水份的兔肉炸变色后捞出 3.锅中留底油,下花椒和干辣椒煸出香味,然后放入姜蒜末 ...
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凉拌兔肉如何做好吃
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凉拌兔肉 1.兔腿洗净用刀剌几刀,葱姜,料酒,盐,生抽腌制4小时 2.锅内烧开水,大火蒸兔腿20分钟,取出晾凉 (www.tulaoshi.com) 3.黄瓜切丝(忽略我的刀工啊!),腿肉撕碎,浇上蒸肉出来的...
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炒兔肉如何做好吃
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炒兔肉 1.兔子肉切小块 2.准备好当归、枸杞和姜片 3.坐锅热油放姜片爆香 ...
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红烧兔肉如何做好吃
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红烧兔肉 1.准备的原料。 2.兔腿剁成块加水,所有香料的一半烧开焯水。 3.油加热煸香剩下的香料。 ...
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爆炒兔肉如何做好吃
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爆炒兔肉 1.青椒、小米椒切块、干辣椒切碎 2.兔腿洗净,斩小块 3.放入一勺料酒和适量盐10分钟左右 ...
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潮州卤水如何做好吃
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潮州卤水 1.准备好原料 2.将所有原料放入沸水中慢火烧30分钟成卤水, 3.豆腐切块炸成金黄,滤干油。 ...
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卤水鹰嘴豆 1.鹰嘴豆洗净后浸泡起码一个晚上,我是浸泡了足足超过24小时(也是不得已一直没时间做),期间有可能的话尽量多换几次水;第二天捞出冲洗干净后稍微沥干; 2.浸泡好的鹰嘴豆放入锅中,然后加入所有卤水汁材料至高出豆平面;大...
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兔肉水饺如何做好吃
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兔肉水饺 1.把兔肉剁成馅放入成器中。 2.葱姜切末放入馅中。 3.再加入剩下的调料。 ...
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卤水猪蹄 1.猪蹄先让店家斩块,回来后洗净,葱切段、姜切片。 2.先将猪蹄放入冷水锅中煮几分钟焯水,冲洗干净。 3.锅里加油放入大料和葱段、姜片炒匀。 ...
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卤水鲍鱼 1.选择鲜活的鲍鱼,我选的是本地产的南澳珠鲍,一斤鲍鱼大约六七个。 2.将鲍鱼壳去除,取出内脏并去除内脏,用刷子涮洗干净。 3.将处理好的鲍鱼放进砂锅...
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卤水鸡爪 1.鸡爪冷水入锅飞水,水里投入几块姜片 2.水过程中注意撇去浮末,水开后捞起鸡爪控干水分待用 3.冰糖加入舂臼里粉碎。用冰糖炒糖色做出的卤品会有好看的红色,远非老抽能及 ...
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卤水河虾 1.小河虾洗干净 2.锅内放水,加入河虾、姜片、盐,大火烧开 3.煮至河虾变色,撇去浮沫 ...
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卤水拼盘 1.把五花洗净,猪皮刮洗干净,马铃薯去皮,鸡翅洗净 2.准备好调料 3.先将五花肉、鸡翅根、马铃薯在锅中略煎片刻,先煎五花肉,会有少量油出来。...
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卤水海带 1.海带泡发后洗净,切大切,卷成卷,用棉绳扎好 2.放入大些的汤锅里,加清水,加辣椒,花椒,香叶,八角,桂皮和一小碗老卤汁 3.加盐,酱油,白...
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卤水猪肝如何做好吃
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卤水猪肝 1.锅中少量油,油热后放冰糖小火炒糖色。炒得起糖泡即可。切记用小火 2.糖色炒好后注入大量清水,放入所以香料,反正家里有什么就都放,每一个品种都放一点点,大火煮开后转小火熬半小时 ...
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卤水鸡 1.把盐焗鸡粉抹在鸡上,淹2~3个小时。 2.把香料炒香。 3.放水(不要放太多水,准备冒过鸡即可)煮沸,关火焖出味后再开火煮沸水,然后把鸡放下。...
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