步骤1、鸡翅中洗净,用厨房纸挤干水分,斩成两段;
步骤2、加入盐、料酒、白胡椒粉和葱姜蒜片;
步骤3、抓匀腌制片刻;
步骤4、再加入蛋清、干淀粉和清水;
步骤5、抓匀上浆,腌制20到30分钟;
步骤6、葱姜蒜切成片备用;干红辣椒剪成小段备用;