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松鼠鳜鱼怎么做最好吃
松鼠鳜鱼怎么做最好吃
松鼠鳜鱼的做法
原料配单:
A鳜鱼去骨剞花刀
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2015-12-01
松鼠鳜鱼怎么做最好吃
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松鼠鳜鱼
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家常菜
松鼠鳜鱼 “松鼠鳜鱼”是江苏苏州地区的汉族传统名菜,属苏菜系,创制至今已有二百多年的历史。在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。用鳜鱼制菜各地早有,一般以清蒸或红烧为主,而制做形似松鼠的鳜鱼菜肴则首先是苏州地区。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!松鼠鳜鱼是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! 松鼠鳜鱼的做法步骤 1. 先弄死呗,然...
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寻找黑大俄语她
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松鼠鳜鱼如何做好吃
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松鼠鳜鱼 1.将鳜鱼去鳞去鳃,剖腹去内脏,洗净。齐胸鳍斜切下鱼头。 2.并沿脊骨两侧平片至尾部(鱼尾勿断),斩去脊骨。 3.片去胸刺。鱼下巴留作松鼠头。 ...
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【图文】松鼠鳜鱼的做法
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家常菜
松鼠鳜鱼的做法步骤 1. 先弄死呗,然后刮鳞 2. 内脏掏粗来 3. 斩首斩首 4. 用鸡骨剪把所有的鱼鳍剪掉 5. 从头部贴着鱼骨把肉剃下来,然后把中间的鱼排骨去除 6. 切花刀,要深至鱼皮 7. 鱼身和脑袋用黄酒和盐腌渍入味去腥 8. 葱切段,蒜切粒,香菇、冬笋切成跟豌豆差不多大的丁 9. 腌渍好的鱼肉和鱼头扑淀粉,然后把多余的淀粉抖落 10. 手提鱼身,用热油浇...
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涛哥是你爹ok
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叉烤鳜鱼怎么做
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家常菜
叉烤鳜鱼
叉烧酱烤排骨 1.1姜切薄片,大葱切小段分丝,和小排一起放水里煮20分钟 2.2小排洗净、其他材料准备就绪 3.取出小排,加上其他所以的材料,和均匀,冷藏腌一晚上。包在锡纸里,...
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松鼠鱼怎么做
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家常菜
松鼠鱼
松鼠鱼 1.把鱼的边角去掉 2.如图,切十字花刀,用料酒腌制十分钟,用干淀粉裹上。入锅炸至金黄捞出,待油二次加热,在放入炸透捞出控油。 3.锅里留底油,放入两勺白糖,熬成琥珀...
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JJ野菊花
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湘版臭鳜鱼怎么做
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家常菜
湘版臭鳜鱼
红烧臭鳜鱼 1.1去掉真空袋,清洗干净,鱼切网纹花刀备用。 2.2腌好的鲜鳜鱼,从老家带来的。腌的方法:1.将鲜鳜鱼腹部剪开并均匀抹上配方盐花椒和辣椒粉;2.将抹好盐的鲜鳜鱼整齐码放于木桶内;3.在码放好的鳜鱼表层撒上配方盐,并用大青石块压实;4...
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LuanLe红尘
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菊花鳜鱼怎样做才好吃
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菊花鳜鱼
菜谱
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菜的做法
菊花鳜鱼 1.将鱼洗净,处理干净 2.把鱼头,鱼身,鱼尾分开,然后把鱼身片花,用料酒腌制一下 3.将鱼身上撒上一层干淀粉 ...
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renlinyan5
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红松鳜鱼
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家常菜
红松鳜鱼
红松鳜鱼 红松鳜鱼是苏菜菜谱之一,以鳜鱼为制作主料,口味属于咸鲜。特色:鱼肉色白咸鲜,猪肉末色红质松,一菜双味。 【菜 名】 红松鳜鱼【特 点】 鱼肉色白咸鲜,猪肉末色红质松,一菜双味。图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来红松鳜鱼教程,一定要学起来,不要忘记点喜欢支持小编噢! 红松鳜鱼的做法步骤 1. 鳜鱼治净,切下鱼头,然后用刀沿脊骨两侧平凡至鱼尾...
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清蒸鳜鱼怎样做才好吃
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菜的做法
清蒸鳜鱼 1.鳜鱼洗净放盘子里加料酒,盐,姜腌10分钟。加上猪油放入蒸锅蒸10分钟 2.葱白切丝 3.蒸鱼豉油淋在鱼身上,再放上葱白丝,另起一锅烧热油浇在葱丝上即可 清蒸鳜鱼 ...
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浮歌飘渺
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烧小鳜鱼怎样做才好吃
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烧小鳜鱼
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菜的做法
烧小鳜鱼 1.鳜鱼处理好用盐腌7,8分钟 2.炒锅上油,油烧热放入小鳜鱼稍煎 3.两面煎黄,放入姜,蒜,花椒,辣椒,青椒。 ...
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叮叮咚ok
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叉烧鳜鱼
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叉烧鳜鱼 鳜鱼以太湖、洪泽湖、高邮湖、宝应湖所产的为好,它在江苏菜中运用很广。鳜鱼制菜方法很多,而叉烧法较为突出。此菜以京冬菜填腹,网油裹之。也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!叉烧鳜鱼小教程,就为让你知道,什么才是美食噢!图老师美食菜谱叉烧鳜鱼也会定期跟新噢,敬请期待! 【椒汁焗鳜鱼】——很受家人欢迎的鳜鱼做法的做法步骤 1. 鳜鱼洗净擦干,鱼身上划...
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桃花鳜鱼
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桃花鳜鱼
桃花鳜鱼 爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的桃花鳜鱼教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料,跟着小编一起来做吧! 【椒汁焗鳜鱼】——很受家人欢迎的鳜鱼做法的做法步骤 1. 鳜鱼洗净擦干,鱼身上划斜刀,并内外抹上一层薄盐腌制30分钟; 2. 准备大量的葱,少许葱切成丝泡于水中、其余保留原根,姜切丝,指天椒切圈,花椒洗净沥干待用; 3. 鳜鱼腌好后,给铸铁锅底及...
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火烤鳜鱼
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家常菜
火烤鳜鱼
火烤鳜鱼 火烤鳜鱼 “火烤鳜鱼”是徽州山区风味名菜,是将生料经过调味,在明火上直接燎烤成熟的菜品。 具体做法是:将鳜鱼从鳃部抠出内脏,用花椒水浸泡过的小葱或新鲜 荷叶及料酒、姜末,填满鱼腹。插入烤叉,置木炭小火边烤边翻边刷花椒盐水,待鱼腹转黄并溢出香味时,涂蜂蜜烤干,再涂芝麻油。也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!火烤鳜鱼小教程,就为让你知道,什么才是美食噢!图老师美...
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行走在青藏高原
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红烧臭鳜鱼怎样做才好吃
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菜的做法
红烧臭鳜鱼 1.腌好的鲜鳜鱼,从老家带来的。 腌的方法:1.将鲜鳜鱼腹部剪开并均匀抹上配方盐花椒和辣椒粉;2.将抹好盐的鲜鳜鱼整齐码放于木桶内;3.在码放好的鳜鱼表层撒上配方盐,并用大青石块压实;4.将盛装臭鳜鱼的木桶加盖放在温度10到30度之间待其自然发酵,腌制完毕。 ...
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脱壳鳜鱼
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脱壳鳜鱼
脱壳鳜鱼 脱壳鳜鱼的做法详细介绍 菜系及功效:苏菜主料:活鳜鱼一条(约750克),蛋清35克, 粳米粉15克。精盐2.5克,干淀粉25克,胡椒粉1克,椒盐5克,生姜10克,葱7.5克,绍酒35克, 猪网油150克,芝麻油5克,菜子油1000克(实耗油75克), 香糟15克。外包 薄壳,酥脆鲜香,壳内鱼肉清醇细嫩,糟香扑鼻,风味独特。各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习脱壳鳜鱼,虽然看似简单,但是实际上说不定会给各位童鞋带来意...
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红烧鳜鱼
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红烧鳜鱼
红烧鳜鱼 我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来红烧鳜鱼教程,让我们的缘分继续下去吧!要支持小编,支持图老师美食菜谱频道噢! 红烧臭鳜鱼的做法步骤 1. 我买得成品臭鳜鱼,不用自己腌制了,回来把清洗干净,放盘子里,生姜,大蒜,大葱切小备用。 2. 锅油烧热,放入葱姜蒜进去爆香,加点少许糖进去,防止煎鱼得时候粘锅。放鱼进去煎。 3. 随后加入料酒,生抽,老抽...
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人参鳜鱼
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人参鳜鱼 人参鳜鱼人参鳜鱼主料:鳜鱼750克。 辅料:人参15克 肥膘肉50克 玉兰片25克 火腿25克 油菜25克。 调料:料酒15克 盐4克 白砂糖5克 味精2克 大葱15克 姜15克。今天图老师小编分享的是美食菜谱频道的人参鳜鱼教程。民以食为天,每天吃的健康营养才是最重要的噢!图老师美食菜谱人参鳜鱼是属于老少咸宜的菜噢,赶紧学起来吧! 【椒汁焗鳜鱼】——很受家人欢迎的鳜鱼做法的做法步骤 1...
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红烧野鳜鱼怎样做才好吃
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红烧野鳜鱼 1.鳜鱼处理干净,沥干水分。 2.加盐暴腌一下。 3.加姜丝,按揉一会儿,使之入味。 ...
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红烧小鳜鱼怎样做才好吃
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菜的做法
红烧小鳜鱼 1.小鳜鱼破肚去鳞洗净,两面各打3道刀口,撒少许盐,腌半小时 2.备葱花,姜片 3.将小鳜鱼两面扑上干淀粉,备用 ...
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宁式清蒸鳜鱼怎样做才好吃
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宁式清蒸鳜鱼 1.把鱼洗净备用,鱼的身上划几道,以利入味 2.把鱼放入盘中,俺家的长鱼盘是有的,但是蒸锅里放不下,只好用圆盘子了。在鱼身上放好切碎的雪菜和姜片葱段,在鱼身上淋料酒一汤勺,普通的瓷汤勺即可,适量的盐和味素,色拉油...
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