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白切鸭怎么做最好吃

图老师

白切鸭的做法

步骤1:陈皮用热水泡软刮去囊,紫苏稍微切碎。

步骤2:鸭子放开水里焯出泡沫捞起沥干水。小火热锅,两手拿着鸭子,鸭皮朝下,来回在干锅里摩擦至鸭皮变黄色,不要弄焦。放与鸭面齐平的清水,陈皮和姜片也一同放进去,煮沸后转中火,煮至鸭子熟透装起晾凉斩件。

步骤3:煮过的姜片切碎,连同紫苏一起放进锅里与剩下的鸭汁一起煮开,根据个人口味调味(放生抽、盐、糖等)再次煮开装起作...[ 查看全文 ]

2015-12-01 标签:

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