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麻油鸡(孕妇专用)

麻油鸡(孕妇专用)

  今天为大家介绍的这个麻油鸡是台湾产妇做月子必吃的一道料理,对产后补身调理效果佳,麻油润燥润肠通便,此方单吃可饱腹,当汤饮也可以。下面一起来看看这个秘制麻油鸡的详细制作方法。

  麻油鸡的做法教程:

  1、鸡去胆、鸡肚内膜与爪,鸡肉用米酒洗净,切成块状;

  2、老姜刷干净,连皮一起切成薄片;

  3、将麻油倒入锅内,用大火烧热;tulaoshi.com

  4、放入老姜,转小火,爆香至姜片的两面均皱起来,呈褐色,但不焦黑;

  5、转大火,将切块的全鸡放入锅中炒,直到鸡肉约七分熟;

  6、将已备好的米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮,酒水滚后即转为小火,再煮上30~40分钟即可。

  7、一道好吃的麻油鸡就做好了,这可是专门为孕妇秘制的做法哟。

  麻油鸡成品图:

  麻油鸡的做法小技巧:

  1.传统的做法是加很多的生姜放在麻油里高温炸,这样做显然吃了很容易上火,所以我先加食用油再加一点麻油,原来的油炸生姜改成煸...[ 查看全文 ]

2015-12-04 标签:

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