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怎样做清蒸白蟹最好吃

清蒸白蟹正宗做法/图解/步骤:

清蒸白蟹

白蟹,用刀切入白蟹心脏,这样清洗的时候就不用担心蟹脚夹手指了哦。

将蟹壳蟹脚地方清洗干净,盘子里盘好,蒸锅放入冷水。

将白蟹直接上冷水锅蒸,大概中火蒸20分钟,即可出锅,将白蟹一切为二,但不要切断蟹壳。重新装盘,配上酱醋汁上桌。

酱醋汁:将一片生姜切丝,备一调味碟,倒入美味鲜酱油和米错,(比例为2:1)加入切好的姜丝,搅拌均匀。

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2015-12-08

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