步骤1:葱洗净,切段;姜去皮洗净,一半切片,一半切末备用。
步骤2:花蟹去内脏洗净,放入蒸盘中加上葱段、姜片及醪糟,移入蒸锅中蒸约12分钟,取出,捞除葱、姜,花蟹切块,盛盘端出。
步骤3:姜末放入小碗中加入红醋调匀,以花蟹块沾汁食即可。