鸭成小块过沸水去浮沫洗净,子姜辣椒等切长条备用
起油锅,入郫县豆瓣,蒜瓣,酸萝卜条炒香,加入鸭翻炒均匀
转煮锅,加水或啤酒漫过食材,大货烧开转小火约1小时
放入辣椒丝,生姜,小米辣再煮十分钟,入盐调味
起锅~
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