怎样做胚芽Bagel（贝果）最好吃

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  怎样做杏仁贝果最好吃

  杏仁贝果正宗做法/图解/步骤： 除黄油外所有原料当在一起，揉到扩展阶段。（盐与酵母分两边放，以免酵母和盐碰到一起，盐会杀死酵母）扩展阶段的意思就是：揉的感觉差不多了，把面团撑开（可以慢慢的一点点的撑开！）这个时候面团就会呈现出一层薄薄的薄膜，但是这一层薄膜还不够坚韧很容易就破洞！破裂的洞口呈不规则的形状，而不是光滑的圆形。这个时候面团就达到了扩展阶段...[ 查看全文 ]

  艳艳108801

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  怎样做芝麻贝果最好吃

  芝麻贝果正宗做法/步骤： 1.将干酵母溶于5倍30度的温水中（分量内），盐、细砂糖与剩余的水拌匀溶解备用 2.高筋粉筑成粉墙，倒入做法一的所有材料一起拌匀成团，揉搓至光滑不沾手 3.面团滚圆置于抹油的容器中，盖上保鲜膜，进行15分钟的基础发酵 4.将布置取出分割成每个80克，松...[ 查看全文 ]

  钰昌珠宝

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  怎样做巧克力贝果最好吃

  巧克力贝果正宗做法/图解/步骤： 1. 将除黄油，巧克力豆以外的面团材料放在一起，揉至可拉出厚膜的阶段，再加入黄油揉至完全阶段。加入巧克力豆揉匀，再将面团分割成5个大小相同的小面团，滚圆松弛10分钟。 2. 取一个小面团，擀成椭圆形。 3. 将面片上部分沿1/3处向内折。 4. 再把下部分的面片也对折上去，并用掌根压紧接口处。 5. 将面团揉搓至25厘米长，一端...[ 查看全文 ]

  拜嘉娘们

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  怎样做贝果果果你想怎么玩儿最好吃

  贝果果果你想怎么玩儿正宗做法/步骤： 首先你要有个软萌的贝果！ 接下来你要有颗逗比的心~ 尽情凹造型吧~ [ 查看全文 ]

  涛哥是你爹ok

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  怎样做原味贝果最好吃

  原味贝果正宗做法/图解/步骤： 1.中種麵糰:將所有材料用手或攪拌機攪拌成糰就可以﹐不需攪拌過久 2.將揉好的中種麵糰放到塗油的發酵盆﹐在25C~28C的地方發酵約1小時 3.把中種麵糰放到發酵盆﹐蓋上保線膜﹐或把中種麵糰放入塑膠袋內﹐置冰箱冷藏發酵過夜~24小時...[ 查看全文 ]

  今年啥也没买

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  怎样做BlidBagel瞎眼贝果最好吃

  BlidBagel瞎眼贝果正宗做法/图解/步骤： bagel中间横着一切两半。如果冰箱里冻的，需要微波炉先打20秒即可。 一个鸡蛋打散，加入适量盐调味。 热锅，倒入适量油，把贝果切面朝下放入。再将打好的蛋液浇到两个洞洞里。（注意加蛋液的时候最好手稍微扶一下贝果，让蛋液浸入bagel底部却不要流出。不然很可能会成为我这个这样。。。） ...[ 查看全文 ]

  超光速土豆

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  怎样做【mylileodickiche】肉桂巧克力贝果最好吃

  【mylileodickiche】肉桂巧克力贝果正宗做法/图解/步骤： 称量材料，将除了黄油与巧克力碎以外的材料置入大盆中，揉成光滑的面团，加入黄油揉到完全阶段，加入巧克力碎揉匀 面团均等分成6个，松弛10-15分钟 松弛完毕的面团，擀成椭圆形，以长直径为中心线，两边面团折向中心线，再对折面团， ...[ 查看全文 ]

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  怎样做双黑肉桂贝果最好吃

  双黑肉桂贝果正宗做法/图解/步骤： 将15g黑糖用20g开水化开，晾凉备用。 B中所有材料+放凉黑糖水混合粗略和成团（比较干，不用管也不用揉光滑）采用静置法冷藏30分钟+，或过夜（面粉和水混合后静置会自然产生筋度）。因为水量较少 比较难揉，所以用此种方法可以省力一些。（图为冷藏一夜后的面团，已产生筋度具有延展性，但容易拉破） ...[ 查看全文 ]

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  贝果怎样做才好吃

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  贝果 1.做海绵酵头：把酵母和粉混合，加入水，搅拌均匀至浓稠的面糊。盖保鲜膜，室温发酵2小时，至面糊起泡，大约两倍大。受震动时，长大的面糊会塌陷 2.把其余酵母加入酵头，加入剩下的大部分面粉（保留3/4杯），盐，maltpowder/syrup/蜂蜜。搅拌...[ 查看全文 ]

  痘痘是逗比

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  红薯贝果怎样做才好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  红薯贝果 1.高筋面粉200g，低筋面粉50g，细砂糖15g，盐2g，干酵母1/2小勺，水130-140g，红薯泥40g放入搅拌盆，水先放130g～然后酌情看要不要添加 2.揉至面团光滑，然后加入软化的黄油抓一抓 ...[ 查看全文 ]

  超越衣切

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  BBA贝果怎样做才好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  BBA贝果 1.第一天准备海绵酵头：在一个大碗里混合所有原材料，搅拌到面糊呈现匀质状态。 2.盖上保鲜膜，室温下（约20度）放置两个小时。 3.碗应该比面糊更大一些，...[ 查看全文 ]

  月聆星风

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  怎样做鸡蛋贝果三明治最好吃

  鸡蛋贝果三明治正宗做法/步骤： 贝果横剖 再合好放入烤箱。180度不用预热烤3-5分钟（若是冷冻无须解冻稍延时即可）至表面酥脆。 拷贝果时候煎一只蛋。溏心最或者流心的可以中和贝果的干脆。 取出贝果打开，切面涂上少许沙拉酱，再依次放上芝士片、煎蛋，盖上贝果顶，稍等一分钟。 待芝士片微微融化就可以开动啦~ 我个...[ 查看全文 ]

  摄影师张丽朵

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  胚芽蓝莓贝果如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  胚芽蓝莓贝果 1.高粉、胚芽、酵母、10g糖等先混合均匀，加入158g水和面成一个光滑的面团 2.加入黄油揉至出膜，再加入盐继续揉面至能拉出透明薄膜 3.采用折叠法把蓝莓干折叠进面团里。...[ 查看全文 ]

  如意郎君摩羯

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  怎样做完美贝果接口整形细节最好吃

  完美贝果接口整形细节正宗做法/图解/步骤： 这里只是接口的细节，前面的整形可以参考我的黑麦贝果的菜谱有。 把贝果的一头搓的稍微尖一点，另外一头稍微压扁一点。 用另外那头包住尖尖的这头。 然后抱住！捏紧。图片上我只捏了一点，是为了对比。。要把整个口都捏上哦～ ...[ 查看全文 ]

  迷恋那坏笑

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  怎样做灰灰的低热量素食贝果最好吃

  灰灰的低热量素食贝果正宗做法/图解/步骤： 1. 贝果对半切开，用的是全麦贝果 2. 铺生菜两片 3. 铺各种蔬菜，我用的是胡萝卜，玉米和蘑菇 4. 低脂沙拉酱少许 5. 我开动了 搜索灰灰的低热量素食贝果做法大全[ 查看全文 ]

  joeaki1983

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  怎样做治愈系面包-蔓越莓贝果最好吃

  治愈系面包-蔓越莓贝果正宗做法/图解/步骤： 高筋面粉，干酵母，糖，麦芽糖（提前用水化开），水混合在一起揉成面团 面团开始上劲后放入盐和色拉油搅拌至面筋完全扩展 开水清洗浸泡蔓越莓5分钟 将开水浸泡过的蔓越莓用厨房纸巾吸干水分后，切成碎粒加入面团 将蔓越...[ 查看全文 ]

  大大口袋糖

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  怎样做50%全麦葡萄干迷你贝果最好吃

  50%全麦葡萄干迷你贝果正宗做法/步骤： 葡萄干放入碗内，注入凉水静置泡软备用。 其余材料揉成面团，后油法揉至表面光滑。（揉面一定要揉到基本完全阶段才能使得贝果表面光滑） 混入沥干水分的葡萄干揉圆。分割为9分小面团，揉成小球，收口部位朝下放置，盖上保鲜膜松弛15分钟。 取一小份面团，按扁擀开，翻面后【横放】。开始叠被子，上下各...[ 查看全文 ]

  寂寞的晴惜

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  怎样做烧鸡腿子贝果三明治最好吃

  烧鸡腿子贝果三明治正宗做法/步骤： 鸡腿子一个给去骨。然后把肉比较厚的地方用剪刀剪开一些或者刀轻轻划开。 生抽、料酒、味啉和一点点糖调成料汁备用。 锅烧热放点点油，鸡腿子带鸡皮的那面朝下小火煎金黄，翻面煎熟。 再给鸡腿子翻面，鸡皮那面朝下，倒入酱汁，酱汁热到冒出很多泡泡后再翻面，然后汁块收干的时候撒芝麻滴麻油翻两翻关火就...[ 查看全文 ]

  堕落dee判官

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  怎样做黑椒鸡胸贝果三明治最好吃

  黑椒鸡胸贝果三明治正宗做法/步骤： 鸡胸用刀背或肉锤剁松。用料酒加一点点糖腌10分钟。 锅烧热滴上稍少许油，放入鸡胸煎熟，最后淋上少许黑胡椒汁。（没有黑胡椒汁的话腌制时候加一点盐，最后撒上黑胡椒粒/粉也行） 贝果横剖成两半，并排放在烤网上，烤箱不用预热，180度中层上下火烤约三分钟至酥脆。（也可以用平底锅小火烘一下切面） 取出...[ 查看全文 ]

  Aut帝

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  南瓜玉米面贝果怎样做才好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  南瓜玉米面贝果 1.A材料搅拌均匀，加盖静置4小时，即为酵头A 2.B材料搅拌均匀，加盖静置4-8小时，即为酵头B 3.混合主面团中除了蔓越莓，盐和酵母外的所有原料，低速搅拌均匀，autolys...[ 查看全文 ]

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