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焦熘肉段正宗做法/图解/步骤:
1. 里脊切小段放入蛋清、料酒、盐、花椒粉拌匀蘸干面粉
2. 油锅加热,将蘸面粉的肉段下入油锅(最好边蘸面粉边下锅)炸至金黄捞出
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2015-12-08
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焦熘丸子 材料:肉末、鸡蛋清一个、姜葱末、 调料:黄酱、料酒、盐、醋、糖、淀粉、姜葱丝、酱油 做法: 1、肉末、鸡蛋清、料酒、姜葱末、黄酱一起顺一个方向搅拌至肉馅上劲 2、用料酒、盐、醋、糖、淀粉、姜葱丝、酱油、水对成芡汁 3、旺火烧油、下锅炸丸子到八、九分熟,基本上丸子漂起来就好了。 4、锅中留一...我送你焦熘丸子教程,让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的,所以这个也赶紧装...
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焦熘里脊 焦 溜里脊,汉族名菜, 外焦里嫩、色泽鲜红,口味咸鲜、有酸甜味。里脊先炸成外焦里嫩,再放勺内紧裹一层芡汁,为之焦熘,是一种特殊的烹调法。猪 里脊肉200 克,精盐1 克,酱油10 克,醋15 克,绍酒10 克,清汤 200 克, 鸡蛋清1 个,湿淀粉50 克,葱末2.5 克,姜末1 克,蒜未2.5 克, 花生油1000 克(约...史上最全的焦熘里脊,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希望广大网友能够喜欢。 糖...
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溜肉段正宗做法/图解/步骤: 1. 肉切1-2厘米片状或块状,用料酒腌10分钟 2. 淀粉4勺,面粉1勺,鸡蛋清1个,水少许和成糊状 3. 将肉放入淀粉中抓匀 4. 油烧7成热,炸肉至金黄色,可大火复炸一次,胡萝卜过一下油 5. 另起锅,少许油,葱姜和洋葱炒香,放入生抽,炸好的肉,盐,花椒面,尖椒胡萝卜蒜末,鸡精水淀粉。 搜索溜肉段做法大全分类: 下饭菜|肉类|...
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青椒肉段正宗做法/图解/步骤: 忘记拍过程了 、 很失误啊 首先 猪肉切块 放入 盐 酱油 蛋清腌制一会 接着 放入水淀粉中 油烧热 肉段放入锅中 炸变色 捞出 接着开火在炸第二遍 , 第一遍是定型 第二遍是为了外酥里嫩 。 熟透 捞出待用 调汁, 葱姜蒜末加盐 糖 酱油 淀粉少许 和清水 调成半小碗的汁 放入锅中 冒泡后加如肉段翻炒 还有青椒胡萝卜也加入 完成 ...
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怎样做糖醋肉段最好吃
糖醋肉段正宗做法/步骤: 把里脊肉洗干净,蛋清,料酒,咸盐均匀搅拌 把肉段用淀粉裹上放入油锅里,中火 肉段颜色变黄拿出来,把火王调大,在炸一遍 见金黄色捞出,控油。 将番茄沙司倒入锅内,加适量的淀粉和水,搅拌,加少许咸盐和糖即可 肉段就完成了 小贴士 由于太急,忘了加点胡萝卜,洋...
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