1.把小黄花鱼处理好洗净,控干水,加盐,料酒腌一下
2.准备一个鸡蛋打散,再准备一点面粉
3.将腌好的小黄花鱼裹上一层面粉,再裹一层蛋液,入油锅煎成金黄色,然后捞出.再调一碗芡汁:15克料酒 15克白糖 5克醋 15-20克生抽 一点盐 少许清水