怎样做中种北海道吐司（冷藏发酵法）最好吃

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  怎样做北海道牛奶吐司（冷藏中种法）最好吃

  北海道牛奶吐司（冷藏中种法）正宗做法/图解/步骤： 1. 0. 准备中种材料，黄油室温软化 2. 1. 将所有中种材料放入面包机内，和面25mins至面团光滑，取出放入盆内盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏； 3. 2. 冷藏12小时以上后（我大概放了16个钟头）取出，面团比冷藏前变胖不少，嘿嘿 4. 3. 准备中种以外的其他材料，把冷藏后的中种切成小块（我是直接手撕的）； 5. 4. ...[ 查看全文 ]

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  手撕北海道吐司（70%冷藏中种法）正宗做法/图解/步骤： 中种里的酵母溶于温牛奶中，然后与中种其它原料放在一起揉匀。 揉好的中种放冰箱进行发酵15个小时左右，发至约4倍左右。这时候的面团会略有甜酒的味道。 取出中种，撕成小块，与主面团原料一起，揉至完全状态。 面团放在26℃左右的环境中...[ 查看全文 ]

  我无名的故事

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  中种北海道吐司怎样做才好吃

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  中种北海道吐司 1.将中种材料除黄油外搅拌到光滑后，加6g黄油，揉均匀即可 2.将面团放入冰箱中冷藏17小时 3.将发好的中种面团撕成小块，与面团材料混合搅拌至光滑能出厚膜 ...[ 查看全文 ]

  李阿呆就是呆呆

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  【100%中种北海道】-存点奶油就是北海道吐司

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  1. 中种面团（A）制作牛奶温热加入酵母活化其它原料混合，加入牛奶酵母液，揉成团 2. 室温发酵至扒开面团有大气孔，闻下有酒香味 3. 中种撕小块，加入主面团（B）中除盐和黄油外的原料，先揉合，再加入盐，慢慢揉成团 4. 揉至成团后，加入软化黄油 6. 收口滚圆 7. 放容器内醒发半小时 ...[ 查看全文 ]

  L.小介~

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  怎样做北海道吐司最好吃

  北海道吐司正宗做法/图解/步骤： 1. 中种材料放入面包桶中搅拌光滑即可，放入大碗中盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15个小时， 2. 中种面团撕小块，放入主面团材料（除黄油和盐外）和面30分钟 3. 30分结束加入黄油和盐，继续和面30分钟 4. 程序结束，出膜 5. 搅拌刀取出，盖上保鲜膜发酵 6. 发酵好的面团，手指戳个洞不回弹 7. 拿出排气，这步很重要，...[ 查看全文 ]

  看着叫吧smile

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  怎样做北海道汤种吐司最好吃

  北海道汤种吐司正宗做法/步骤： 制作汤种面团。20g高粉100g水放小锅小火加热不断搅拌成糊状，放至常温 除黄油外的所有材料包括汤种面团揉至扩展阶段，加入黄油揉匀（我都面包机和面） 一次发酵一小时。拿出排气分割三个面团，盖保鲜膜醒20分。 卷卷放入吐司模，二次发酵40分。 烤箱下层175度40分左右 [ 查看全文 ]

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  中种北海道土司

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 将中种面团的材料放进面包机，开启“揉面”程序15分钟。 2. 15分钟之后改成“发面”程序，当面团发成原来的2倍大，拿出来揉一下，分割成几个小块面团。到这里，中种面团就发酵成功了，也就是第一次发酵哦！ 3. 将发酵好的中种面团分割成几个小面团，重新放入面包机内，再将主面团的全部材料放进面包机内，覆盖在中种小面团上。开启“和面”程序20分钟。...[ 查看全文 ]

  如风随影

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  怎样做心形吐司【中种北海道吐司为例】最好吃

  心形吐司【中种北海道吐司为例】正宗做法/图解/步骤： 中种面团材料揉匀（不用揉出筋）放置于温暖处密封发酵一小时至2-2.5倍大。 发好的中种面团用手撕成小块再加入主面团的材料一起揉到完全阶段。 松弛15分钟后分成三份各自滚圆 重点来了！！！三个面团分别擀开成长条状再卷起，松弛15分钟，再次擀开后卷成三个小卷放入心形吐司盒内。 ...[ 查看全文 ]

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  中种北海道吐司 1.把材料A的所有原料都放入面包机 2.启动揉面程序，揉面10分，揉到卷起阶段（揉成团） 3.把面团收圆放入盆里。敷上保鲜膜 ...[ 查看全文 ]

  我說我還是孩子

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  汤种北海道吐司 1.高筋粉18克加入74克凉水充分搅均，小火加热至面浆糊化，即成为汤种 2.将除黄油外的材料统统放入面包机，选择和面团程序，开始和面。20分钟和面程序结束后放入切成小块的无盐黄油，让面团慢慢吸收 ...[ 查看全文 ]

  QQ757856333范

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  北海道吐司怎样做才好吃

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  北海道吐司 1.准备100克面粉和500克水 2.将水和面粉混合搅拌均匀 3.要搅拌到面粉完全溶解没有小颗粒 ...[ 查看全文 ]

  幻城漠心

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  100%中种北海道吐司如何做好吃

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  100%中种北海道吐司 1.将中种面团材料放入面包机内搅拌至面团光滑 2.中种面团放温暖处发酵至2-2.5倍大小 3.将发酵好的中种面团撕成小块，与主面团中除黄油外的材料混合 ...[ 查看全文 ]

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  怎样做罂粟籽北海道吐司最好吃

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  汤种北海道吐司 1.高筋粉18克加入74克凉水充分搅均，小火加热至面浆糊化，即成为汤种 2.将除黄油外的材料统统放入面包机，选择和面团程序，开始和面。20分钟和面程序结束后放入切成小块的无盐黄油，让面团慢慢吸收 ...[ 查看全文 ]

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  北海道牛奶吐司怎样做才好吃

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  北海道牛奶吐司 1.将20克面包粉倒入100克纯牛奶中，搅拌至均匀无颗粒 2.然后一边小火加热至65度，一边搅拌，直至浓稠光滑无颗粒，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用 ...[ 查看全文 ]

  雪雪唯一

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  北海道吐司杯怎么做最好吃

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  缨沐夏盾

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  北海道蓝莓吐司怎样做才好吃

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  北海道蓝莓吐司 1.将所有材料放入面包机。 2.将面团揉至完成阶段，开始一次发酵至2倍大。 3.排气后分割成6份，滚圆，饧15分钟. ...[ 查看全文 ]

  XX小八婆

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  怎样做北海道吐司（面包机+烤箱）最好吃

  北海道吐司（面包机+烤箱）正宗做法/图解/步骤： 将A中黄油融化后，剩余料倒入面包机桶内，注意先加入液体，后加入面粉。水不需要一次性加完。糖与酵母分开，可以在面粉中挖个小洞，埋入酵母。 启动面包机揉面程序，观察面包机内情况，如果感觉太干则继续加水，直到面包机内壁被刮净，用手指按面团柔软，且不粘手即可。 揉面后的面包机将...[ 查看全文 ]

  lijiangnanh

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  怎样做卡士达超软吐司～中种冷藏发酵最好吃

  卡士达超软吐司～中种冷藏发酵正宗做法/图解/步骤： 卡士达酱做法，将一个蛋黄，10克细砂糖，15克高筋粉，65克牛奶全部放入锅内，先用打蛋器搅匀，再用小火边煮边搅拌成糊状，取出晾凉，密封冷藏1小时以上备用中种揉成团。入冰箱5度左右发酵17小时，不超过72小时。我是面包机揉面15分钟。 中种切小块，混合主面团，揉到完全，松弛30分钟。我是饺子皮...[ 查看全文 ]

  三岛一黑

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  北海道吐司如何做好吃

  标签：北海道吐司 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  北海道吐司 1.将所有材料充分混合，将面团揉至完成阶段，开始一次发酵 (www.tulaoshi.com) 2.一次发酵完成，轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧20分钟 3.开始整形，拿出一个面团，轻压排出...[ 查看全文 ]

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