1. 除黄油外,将所有原料混合,揉面至起手套膜。分12份 60度发酵1小时。
2. 第一次发酵完成,排气,醒发20分钟,将面团搓成长条并不快速回缩。将面条裹在热狗肠外面。静置并继续二次发酵1小时。 最后将多余蛋液刷在面包表面并撒上芝麻。 烤箱预热170度...[ 查看全文 ]