苦菊洗净切好,蒜拍碎切末,置其上。(爱吃辣椒的可加点小红椒。)
醋,糖,生抽,淀粉拌匀成酱汁,比例自己掌握,淀粉要少
锅里热油,加花椒小火爆香,捞出。倒入酱汁熬至粘稠
趁热浇在苦菊蒜上,撒盐,芝麻,拌匀即可