1. 将香叶2g、八角2g、桂皮2g、茴香3g、花椒3g、盐3g、白糖10g、酱油50g加1000g水放入锅中置火上,烧开制成五香卤水。
2. 豆腐干放入锅中,再次烧开卤水后关火,浸泡4小时以上至入味。
3. 红椒切丝。
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