1. 准备鱼一条,菜市场清理干净后回来清洗下,从中间切成两块
2. 把清洗干净的鱼块切成小块,均匀的裹上蛋液备用
3. 取锅上油,油温七成热时转小火放入鱼块煎至金黄取出沥油
4. 大葱切条,蒜切末,大葱切细丝,干辣椒和花椒都要过下水不容易糊
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