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太白鸡怎么做?

太白鸡正宗做法/步骤:

太白鸡

1. 干辣椒切成节,葱姜切片,鸡腿洗净切块,淋酱油,料酒略腌;

2. 炒锅中入油,油烧至四成热后,放入鸡块炸至上色后盛出;

3. 炒锅中油热后,放入花椒,葱片,姜片炒香,加辣椒,泡椒,料酒,再放入鸡块,撒盐,白糖,味精,滴酱油,添少许清汤,小火烧至成熟,收汁,即可出锅。

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2015-12-09 标签:

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