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灰灰的牛肉油泼扯面正宗做法/图解/步骤:
1. 淡盐水和面 面团会稍微软一点 醒面 做的是一人份 大家视情况而定啊
2. 醒面一个小时 面团分为大小适当的芥子 擀成拖鞋状 外表抹油 敷上保鲜膜密封 继续发醒
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2015-12-09
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老陕油泼扯面的做法步骤 1. 面粉加入少许盐 揉成面团 水一点点加入 面团不要和的太硬 2. 面和好后用湿布蒙在面团上 醒30分钟 也可以多醒一会 时间越久面越好吃 但也不能太久 3. 面醒好后用力揉 揉至面团光滑 揉的力量越大 时间越久 面越筋道 4. 把面团揪成一个一个的小面团 手上抹油将小面团搓成一个一个的面棒 盖湿布继续醒面二十分钟以上 5. 将面棒擀成薄片 6. 用擀面杖在面...
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油泼扯面正宗做法/图解/步骤: 1. 先取面粉和水里面加少量盐活成面团,因为面粉不一样,吸水量也不同,所以我就没有特意去称,跟着感觉做,面团不要要软硬适中,不要太干,然后盖上醒发一小时,中间最好再揉一次面团 2. 将面团分成小份,压成长条片状,一厘米以内厚度,上面抹一层油再盖上醒30分钟 3. 将青菜过水焯熟后,沥干水铺在碗里 4. 水烧开后,把面片切成一厘米以内条状,边...
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快捷美味的陕西油泼扯面正宗做法/图解/步骤: 1. 用淡盐水和面,面要和的稍微软一些。 2. 将面揪成小团。 3. 在面团上抹上油,搓成条放置。 4. 将小白菜冲洗干净,切成段。同时烧水。 5. 水烧开后,取一条面条,擀成片。 6. 将面片抻长,放入已锅中,所有面条都放入后,略煮。 ...
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油泼豆芽棍棍面 1.拉面饼切成粗条 2.搓成比筷子稍微再粗一点的拉面。葱蒜切碎 3.取一空碗,在碗底放一些底料:盐+酱油+醋+蔬菜味精+香油+花椒粉,味道不要太重 ...
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