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油泼臊子面
1.(1)-(5)首先来做面的部分。将面粉和盐混合,慢慢加入水。
2.揉成光滑的面团,醒10分钟
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2015-11-27
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素臊子面 1.把所有的菜都切成丝(喜欢也可以切成丁)。 (图老师整理) 2.西红柿要切碎点。 3.锅烧热,倒入油(又不要太多,少食油对健康好),下来依次倒入葱,洋葱,煸香后再倒入其他的菜,...
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臊子凉面 1.胡萝卜,土豆,香菇,木耳,豆干全部切丁 2.以上材料一起焯水再过凉滤水备用。这一部主要是为了去掉一些食材的土腥味儿 3.猪肉馅剁细备用 ...
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羊肉臊子面 1.手擀面一坨 2.羊肉臊子一袋,韭菜一小把、土豆一个、香菇两朵、小油菜两棵、西红柿两个 3.加工好备用 ...
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油泼裤带面 (图老师整理) 1.将盐倒入干面粉中,混合均匀 2.加水和面。和面一定要顺一个方向,边加水边揉。成型后揉光,饧面10分钟;再揉光,再饧10分钟,反复多次,直到面团起气泡就可以了。饧半个小时 ...
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王府十三哥
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油泼扯面 1.将盐和碱面放入温水中化开 2.倒入面粉中混合揉制 tulaoshi.com 3.揉至面团光滑后松弛15分钟 4.将面团分...
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西北油泼面 1.胡萝卜和土豆分别去皮切小丁,葱切段,豆芽和菠菜择洗干净 tulaoShi.com 2.锅中放入水烧沸后加入少许盐和食用油,将上述食材一起放入锅中焯煮2分钟,捞出沥干水分备用 3.锅中重...
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翡翠油泼面 1.将菠菜用料理机打成菠菜糊后,加入到面粉里揉成团~(要根据面粉自身的吸水性调整液体的用量) 2.将揉好的面团搓长,切成小剂子,再将小剂子搓成长条,放入盘中,记得盘底要涂一些油,在小剂子表面也刷上油,附上保鲜膜醒半个小时以上 ...
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