1. 在砂锅内,底与锅壁上抹层油(普通油或香油都可以),只要把材料会接触到的位置擦到就可以了。
2. 把洗好的米倒进砂锅,加入适量水和一勺香油搅拌一下。水量是没过米高出1.5cm左右。
3. 大火煮沸,煮至米开始冒出大大小小的泡泡来!然后转小火加盖10-15分钟至水基本被米吸收。注意观察,小心糊掉!
4. 将叉烧码入砂锅中,再打一个蛋。盖上盖子继续小火煮5分钟,熄火再焖15分钟左右就OK!
5. 打开盖子码上西兰花(先烫好)与西红柿。
6. 最后来做调味汁,将辅料全混合。加热煮开就好!
7. 将调味汁淋入煲仔,超美味的,可以开始享用啦!
小贴士: ...[ 查看全文 ]