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叉烧是中国广东烧味的一种,是将猪肉穿在叉子上放在火上烧熟而成。烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱, 故叉烧多呈红色。一般的叉烧由瘦肉做成,味道略甜。小编今天推荐一道叉烧教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后,心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新,喜欢就要记得追踪小编的教程噢!
【蜜汁叉烧】完全自制叉烧酱版的做法步骤
1. 我从超市买来的肉本身就是厚片状,但不是很厚最好是切成厚度大约2CM的样子
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2015-03-31
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叉烧肉 叉烧肉属于粤菜系,是广东风味之一。主要食材是猪肉里脊,主要烹饪工艺是烧烤。成品色泽红亮,肉嫩鲜香。也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!叉烧肉小教程,就为让你知道,什么才是美食噢!图老师美食菜谱叉烧肉也会定期跟新噢,敬请期待! 叉烧饭(不用烤箱也能做出美味的叉烧肉)的做法步骤 1. 腌肉,需要放红烧酱油或老抽,海鲜酱油,蚝油,糖,鸡精,盐,蜂蜜,...
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老娘叉烧
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老娘叉烧 名称老娘肥叉材料五花肉一斤、糖、盐、 生抽、 老抽适量、 米酒一小勺、蒜3粒、姜5片、葱两根、 洋葱1个、油少许(上述材料糖盐生抽老抽没有写出确定量,是因为居然没有称重,糖和盐味道比例大约是2:1,另外一份咸度来自生抽,老抽是上色,达到上色效果即可。做 叉烧已经是收到拈来,所以很随手就把料都加进去了)。1、五花肉去皮,洗干...图老师下面就为大家带来这道经典的老娘叉烧,希望对大家做菜有所帮助...
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叉烧鸭子 叉烧鸭子苏菜主料: 鸭1500克 辅料: 肥膘肉200克 猪网油250克 调料: 小麦面粉200克 花椒10克 鸡蛋80克 姜15克 大葱15克 黄酒25克 淀粉(豌豆)40克 甜面酱10克 番茄酱10克 椒盐4克 猪油(炼制)50克 1.将鸭从脊背开膛去内脏,斩去脚爪洗净,放入垫有竹垫的砂锅内,加花椒、姜块(拍松)、葱结、绍酒(15克)和清水淹没鸭身。锅上大火煮滚...爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的叉烧鸭子教程也是非常值得学习的...
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蜜汁叉烧肉
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蜜汁叉烧肉 3、庄记叉烧酱是新加坡的老品牌,国内大多超市也有出售,我觉得这是我最喜欢的叉烧酱,味道比较正,也不会有很夸张的红色素,用市售的叉烧酱是简易做法,也可以自己调配,过段时间我把自己调配的也放上来。4、如果想使肉看起来更加晶亮更有食欲,秘诀就是反复多刷几次蜂蜜。蜜汁叉烧肉食材:猪里脊肉...我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一,我觉得这个还是很重要的!...
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叉烧怎么做 叉烧肉的制作方法
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这道叉烧色泽红亮,肉质鲜嫩,味道浓郁,十分好吃。制作方法也非常简单,很适合厨房新手操作,几乎是零失败的一道菜。 1.准备好所需食材。 2.猪肉用清水浸泡2个小时,捞出沥干水分。 3.取一个大碗,加入蒜泥、叉烧酱、生抽、料酒、蜂蜜拌匀。 4.放入切成拳头大小的猪肉拌匀,放进冰箱冷藏腌制1天以...
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叉烧烤鸡腿
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叉烧烤鸡腿 鸡大腿、土豆、酱油、料酒、蜂蜜、胡椒粉、叉烧酱等。1、鸡大腿用牙签扎些眼,然后用两大勺酱油、半勺盐、一勺蜂蜜,一点胡椒粉把鸡腿腌起来,放冰箱里一夜。2、土豆去皮,切片。图老师下面就为大家带来这道经典的叉烧烤鸡腿,希望对大家做菜有所帮助。 叉烧烤鸡腿的做法步骤 8. 当时为了加快烤制速度,我不得不在鸡腿表面拉上几刀,下手太重了,面目全非了 9. 底下铺的土豆片吸收...
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蜜汁叉烧饭
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蜜汁叉烧饭 500g梅花肉500g梅花肉适量李锦记叉烧酱适量老抽酱油适量蜂蜜适量黄酒适量清水适量白糖适量水淀粉1买回来的梅花肉洗净,切成2cm左右厚的大片,放入叉烧酱、老抽适量腌制24小时。2准备适量蜂蜜。3将腌制好的生肉摆在烤架上。图老师下面就为大家带来这道经典的蜜汁叉烧饭,希望对大家做菜有所帮助。 #十二道锋味复刻#电饭窝蜜汁叉烧饭的做法步骤 1. 把五花肉弄干净拎干水 2. 把蜂蜜...
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青蒜烧叉烧肉
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青蒜烧叉烧肉 原料:叉烧肉300克,青蒜100克,盐、鸡精各3克,味精30克,蚝油、水淀粉各5克,绵白糖、生抽各2克,色拉油300克(实耗60克)制法:1、青蒜洗净,择去老叶,切段。2、叉烧肉切片,用清水泡去盐分,汆水后捞出备用。3、锅置火上,入油烧至四成热,放入叉烧肉片过油,捞出控油。美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家青蒜烧叉烧肉教程,绝对不要错过噢! 秘制叉烧-我们都是食肉兽(步骤...
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蒜香叉烧肉干 做法:烤口味:蒜香味难度:初级入门人数:2人份准备时间:数小时烹饪时间:<60分钟主料:猪里脊肉辅料:蒜适量生抽适量叉烧酱适量白糖适量蒜香叉烧肉干的做法 熬夜看比赛,是不是会因为熬夜导致饿肚子?会不会想要手边有个小零食消磨时光?今天,给大家介绍一款奥运期间的火热小零食,既可以为熬...美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!蒜香叉烧肉干教程用心学,会让大家知道什么才是真正的美食噢!...
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蜜汁叉烧排骨正宗家常做法
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1.肋排洗净后,切开放入容器中。 2.把事先混合好的叉烧酱、蜂蜜和耗蚝油倒入。 3.用手将酱料和排骨抓匀后,封上保鲜膜。 4.放入冷藏室腌制一晚。 5.取一张锡纸,将腌好的排骨平放在锡纸上。 6.用锡纸将排骨包上,放在温度设置为5档的米技炉上。 7.约15分钟后打开锡纸包,在排骨上多刷上几层叉烧酱。 8.将温度设...
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zz中国05
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蜜汁叉烧肉的家常做法
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1.猪肉洗净后搽干水分放到无水无油的碗里,加入叉烧酱 2.把肉涂抹均匀 3.用保鲜膜包好放入冰箱冷藏24小时 4.冷藏好后拿出来 5.用锡纸包好 6.烤箱220度预热,烤制45分钟后关火。烘烤过程中要翻面 菜谱小贴士: 肉洗净后用牙签把肉扎一扎方便腌的时候肉身里面能够进去味道。烘烤好后要是觉得肉的表面不是很干爽,可以把锡纸去掉...
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昱昱3337
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健康美味的自制叉烧肉
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现成的叉烧酱腌制猪肉进行烤制,但是我认为自制的叉烧酱更加健康,烤出来的叉烧肉别具风味。 1、准备材料。 2、将猪梅肉洗净,切成条状,控干水分。放入少许盐、陈皮腌制10分钟, 3、将叉烧酱均匀地涂抹在猪梅肉上,用手按摩十分钟,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十二小时。 4、将圆葱切成丝,均匀的摆在烤盘上。 5、叉烧肉放在上面,放入烤箱中层,以250度,烤20分钟。 ...
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Luck,Me women
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家常菜谱蜜汁叉烧豆腐角
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为了增加口感,豆腐先炸过,再用酱来烧,吃起来外脆里嫩。虽是纯素食,但得益于酱汁的浸染,咸甜适口,非常鲜美。 老豆腐控干水分,切成三角块; 1、起锅倒入足量油,烧热后放入豆腐角; 2、中火炸豆腐块直至两面金黄,有一层硬壳出现; 3、捞出炸好的豆腐角,放在厨房纸上吸油; 4、小碗里先放入叉烧酱; 5、再...
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百搭年菜 港式美食叉烧肉
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香港,乃至广东,对我而言虽远隔万里,却并不陌生。喜欢广式的各种甜品、汤煲、点心、烧腊,尤其对叉烧肉的热爱更是深入骨髓。 红红亮亮,泛着蜂蜜光泽的叉烧肉看上去是那样美丽,美丽到令人勾魂。将之切成厚厚的片,又现出一抹迷人的樱红肉色。细品于舌尖齿间,香浓四溢,亦有淡淡酒味回甜。 1、 将肉洗净,切分成粗条。 2、 将肉条放入容器中,放入...
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李子墨 - 200
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过年宴客菜 粤菜蜜汁叉烧的做法
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叉烧一直是粤菜的代表菜之一,没有吃过叉烧就不要说你吃过粤菜噢!今天小编就来教大家做这样一道粤菜系的代表菜,可以作为新年宴客用噢! 1. 将猪前臀尖肉切成长条,用菜刀轻轻地在肉的表面划出两毫米左右的划痕,用菜刀的刀尖在肉的表面上扎小孔 2. 蒜瓣去皮,剁碎,青蒜取蒜白切断备用。 3. 白糖、黄...
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在冬季
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排骨怎么做 柠香叉烧小排的做法
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这就是做好的柠香叉烧小排。 1.排骨洗净备用。 2.准备好葱姜蒜和少许山楂。 3.预备少许腐乳、适量叉烧酱、冰糖、柠檬屑。 4.锅中加水放少许葱姜蒜。 5.再放入排骨,加少许料酒,用大火烧开。 6.捞出排骨放入高压锅中,加入适量热水。 7.在高压锅中放入剩余的葱姜蒜。 8.将腐乳压碎连同腐乳汁...
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鸡腿怎么做好吃 叉烧鸡腿的做法
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鸡腿怎么做好吃?今天图老师跟大家分享叉烧鸡腿的做法,做出来的鸡腿 色泽鲜艳,软嫩多汁,香味四溢,而且制作方法 超简单的哦~~ 一起来学吧。 1.将鸡腿洗净,用牙签在上面扎些小孔方便腌制入味。 2.加入葱段、姜片、料酒、白胡椒粉和少许老抽。 3.再加入半袋烤肉酱、2勺叉烧酱和少许腐乳汁,抓匀腌制。 ...
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