1. 五花肉洗净,切成8cm左右长的小段,用清水浸泡2小时,将肉中血水泡出。
2. 把所有配料放入大碗中,调拌均匀。将浸泡好的肉用厨房用纸稍稍吸水后,放入碗中拌匀腌制。碗口用保鲜膜包好放入冰箱,腌制至少24小时以上,中途翻动2-3次。
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